vinkkejä erityisen herkulliseen perunamuusiin? eli miten teet muusin? miksi maito pitäisi lämmittää ensin muusia tehdessä?

Tee muusi rosamunda-perunoista, lisää reilusti voita. Maitoa sen verran että tulee kuohkea muusi.

jäähtyy jos lisäät jääkaappikylmän maidon seokseen.

Perunat keitetään kuorineen ja kuoritaan kypsinä. Sitten maito lämmitetään, jotta se ei jäähdyttäisi perunoita. Maidon mukana voi lämmittää rasvan samalla. Sitten tömpällä tömpätään perunat ja sekoitellaan maito ja rasva sekaan, tämä vaihe vaatii mielellään miehen, tai ainakin voimaa ja kestävyyttä että saa tasaisen ja hyvän muusin. Joskus keittelen sekaan myös porkkanoita tai sulatan pinaattia. Nams!

Kyllä kaiken a ja o on oikea perunalajike. Lueskele pussien kylkiä kaupassa. Ja sitten mitä enemmän voita ja suolaa rohkenet laittaa, sitä paremmalta muussi maistuu.



Mieheni oli täysin vakuuttunut ettei tykkää juuresmuussista, jossa siis perunan lisäksi on porkkanaa tai jotain muuta. Tein sellaisen ja panin margariinia ja suolaa varmaan triplaten sen minkä normaalisti (kohtalaisen terveelliseen) perunamuussin. Mikä yllätys: tykkäsi! : )

Kyllä mä ainakin tahdon syödä lämpimän perunamuusin ;)



Paras perunamuusi tulee niin, että laitat isoja sipulipalasia kiehumaan perunoiden joukkoon. Et keitä perunoita ihan niin pehmeiksi, että hajoavat. Jos viitsit nähdä vaivaa, niin keität perunat kuorineen, ja kuorit ennen soseuttamista, näin peruna ei pääse imemään vettä. Maku paranee.



Kun perunat kypsiä, sipulit pois vedestä. Soseuta perunat, laita joukkoon voita (margariinia), sipulijauhetta, ja kermaa+maitoa tai pelkkää maitoa.



Lisää suola.



Totuus on, että vähän rasvaisempi maistuu paremmalle kuin rasvaton.

Lidlin muusijauheesta (olen siis laiska ja saamaton ihminen). Laitan vain reilusti enemmän maitoa, suolaa ja kunnon voita, kuin ohjeessa sanotaan.

vain sähkövatkaimella ja sillä muusi on meillä aina tehty.



Nimim En käytä miestä tömppäämiseen (mulle uus sana)

sähkövatkain. tulee tosi kuohkeaa eikä tarvitse vatkata kuin ehkä 1-2 min. eikä sitä maitoa lotrata niin paljon että muusi kylmenisi, sen takia en lämmitä.