Haluaisin tehdä porsan sisäfileestä katikkeen. Porsas kohtalaisen isoina paloina, mutta miten kastike?

Jos paistokasarissa tai padassa, tee näin:

- ota lihat pois pannulta

- laita samalle pannulle 1 dl vettä ja 2 dl ruokakermaa

- lisää 1 tl soijaa, 1 rkl vasikanfondia (jos sattuu olemaan)

- 1 tl hunajaa

- 1 tl sinappia

- anna kiehua hiljalleen muutama minuutti

- lisää lihat joukkoon



jos ei ole fondia, kokeile makua ja jos kaipaa makua, lisää ripaus suolaa ja pippuria, tai pikkasen lihalientä.



helppoa ja hyvää.

kermasta, jos linjat sallivat, muuten ruokakermasta ja pistäisin joukkoon sinappia ja viherpippureita, hauduttelisin vähän aikaa. ensin nuijisin lihapalat litteiksi ja ruskistaisin pannulla siis. ja lisäisin kastikeainekset päälle.