Eettistä terveellistä vegeruokaa ??

Hei olen muuttanut ja edelleen muuttamassa ruokavaliotani vegesuuntaan. Kuitenkin samaan aikaan yhä vahvemmin tuntuu siltä että haluan suosia mahdollisimman lähellä tuotattua ruokaa, jonka kuljettaminen ei lisää hiilijalanjälkeä. Lisäksi koen tärkeäksi että ruoka on mahdollisimman vähän prosessoitu.

Osaatteko antaa vinkkejä siitä millainen olisi terveellinen ruokavalio, joka perustuu lähellä tuotettuun vegeruokaan ja olisi mahdollisimman lähellä alkuperäistä muotoa.