Mitä juhlapöydän tarjottavia voi tehdä etukäteen?
Järjestämme mieheni syntymäpäiväjuhlat reilun viikon päästä. Muutama päivä sitä ennen on ihan järkyttävä kiire töissä yms., joten yritän pohtia mitä ruokia pystyisin tekemään etukäteen esim. pakastettavaksi. Näin voisimme joka ilta tehdä edes jotain.
Tarkoitus on kattaa noutopöytä, jossa on tarjolla pikkusuolaisia (piirakoita, tapaksia yms.) ja salaatteja, ja niiden lisäksi kakkua ja muuta makeaa. Millaisia tarjottavia te osaavammat kotikokit suosittelisitte ja mistä kokkailu kannattaisi aloittaa?
Kommentit (3)
Lihapullia, suolaisia ja makeita piirakoita, leivonnaisia, sämpylöitä. Täytteet ja kuorrutteet kakkuihin vasta juhlapäivänä.
Mun mielestä voit myös helpottaa paljon, jos et halua itse leipoa noita kaikkia. (Toinen vaihtoehto tietysti on, että leivot etukäteen ja sulatat sitten.) Mut jos laiskotella haluat, niin ostat tietty valmiskakkuja, paistat pakastepullia ja pasteijoita, paistat esipaistettuja patonkeja ja sämpylöitä. Salaattibuffa taas on helppo, voit suosia sellaisia täytteitä, joita ei tarvitse pilkkoa, kuten vaikka kirsikkatomaatit, suurin osa sen valmistelusta on laittaminen tarjoiluastioihin. Samoin erilaiset tuorejuustot ja kovat juustot.
Melkein kaiken voi pakastaa. Kakkupohjat, piirakat, pullat, muffinit, pasteijat. Keksit säilyy aika hyvin huoneenlämmössä suljetuissa rasioissa.