Lue keskustelun säännöt.
Ethän syötä lapsellesi arsenikkia?
09.04.2017 |
Katsoin DW-dokumentin äsken arseenista. Esimerkiksi Pakistanissa juomavedessä se on suuri ongelma, oli rupien peitossa olevia ihmisiä, tutkijat eivät raaskineet sanoa, miten myrkyllistä se heidän vetensä ja riisinsä on, kun ei heillä ole vaihtoehtoa syödä tai juoda muutakaan.
Aikaisemmin olivat testanneet Saksassa riisikakkuja ja laittaneet määräyksiä arseenin maksimimäärään ja nyt mittasivat niin olivat edelleen kasvaneet. Eniten arseenia oli luomuriisikakuissa.
Arseeni aiheuttaa mm ihosyöpää. Pieni määrä ei ole vaarallista, mutta itse en ainakaan lapsille antaisi minkäänlaisia riisikakkuja. Ja kokojyväriisin sisältämästä arseenistahan oli äskettäin Hesarissakin artikkeli.
Kommentit (10)
Riisin voi myös pestä ja liottaa, jonka seurauksena arseenimäärä tutkitusti pienenee huomattavasti. Valmistan itse riisin japanilaistyylisesti, eli pesen sitä kunnes huuhteluvesi on kirkasta, ja tämän jälkeen liotan kylmässä vedessä jonkin aikaa ennen keittämistä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Onko kaikessa riisissä? Riisin tilalta voi käyttää kotimaista ohraa.
Ohrassa on mupetsiiniä, joka on vastaava aine kuin arseeni, joka viihtyy paremmin lämpimässä ilmanalassa. Vaikutus sillä samankaltainen. Perunassa ja pastatuotteissa sitä ei ole.
Arseeni on eri asia kuin arsenikki.
Vierailija kirjoitti:
Riisin voi myös pestä ja liottaa, jonka seurauksena arseenimäärä tutkitusti pienenee huomattavasti. Valmistan itse riisin japanilaistyylisesti, eli pesen sitä kunnes huuhteluvesi on kirkasta, ja tämän jälkeen liotan kylmässä vedessä jonkin aikaa ennen keittämistä.
Just, minäkin olen käyttänyt (onneksi en paljon) kokojyväriisiä suoraan ruokaan ja juuri siinä kuoressa se arseeni on. Olisi pitänyt miettiä, miksi kiinalaiset ja japanilaiset syövät valkoista riisiä ja vielä pesevät sitä pitkään. Tai ehkä se vain heistä maistuu paremmalle.
Sitä riisin kuortahan saa ostaa terveyskaupoista kuiduksi ja kuulema käytetään joissa terveyssmootheissa kuidun lähteenä.
Onko Suomessa kasvatetuista ohraruotteissa pitoisuudet samat kuin ulkomailta tuoduissa tuotteissa? Suomalaisesta ohrasta en ole nähnyt uutisointia. Laittakaa linkki, jos on?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Omenan siemenissä on syaniidia.
Onhan niissä, mutta ei niitä puoli maailmaa syö jokapäiväiseksi ravinnokseen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Meillä laitetaan aina pyhänä arsenikkia. Syötäisiin useamminkin jos olisi aikaa ja varaa.
Jos pelkäät arseenia, niin kannattaa suosia basmatiriisiä. Tietysti huutelu ja liotus auttavat.
Onko kaikessa riisissä? Riisin tilalta voi käyttää kotimaista ohraa.