Lue keskustelun säännöt.
Minestronekeittoon kesäkurpitsaa?
Kommentit (10)
Minestrone keitto on italialainen paksu, yleensä kasvispohjainen, keitto jossa on monesti pastaa tai riisiä. Minestronekeittoon ei ole olemassa reseptiä, koska se valmistetaan yleensä kauden raaka-aineista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kun asuimme Italiassa, lähikaupan minestronepakastekasvispussissa oli 15 eri kasvista. Mukana oli myös kesäkurpitsa. Lisäksi mm. lehtikaali, sipuli, valkosipuli, pinaatti, paprika, tomaatti, peruna, porkkana, purjo, vihreä papu, 1-2 muuta papua, lehtiselleriä... Nuo muistan, voi olla muutakin.
Totta kai voi laittaa. Ei siihen ole mitään yhtä oikeaa ohjetta vaan siihen laitetaan kasviksista mitä sattuu löytymään puutarhasta tai torilta tai marketista. Pääpointti on että minestronessa kuuluu aina olla pastaa.
Voi laittaa mutts itse en käyttäisi. Kesäkurpitsa on parhaimmillaan paahdettuna uunissa tai pannulla.
Vierailija kirjoitti:
Totta kai voi laittaa. Ei siihen ole mitään yhtä oikeaa ohjetta vaan siihen laitetaan kasviksista mitä sattuu löytymään puutarhasta tai torilta tai marketista. Pääpointti on että minestronessa kuuluu aina olla pastaa.
Ei vaan pastaa TAI riisiä
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Nimenomaan se on se keitto, mihin voi laittaa melkein kaikkea, mitä keittiöstä löytyy. Yleensä kuitenkin on jotain papua, sipulia, pastaa tai riisiä ja sitten niitä kasviksia ja yrttejä kaikenlaisia. Meillä ei laitettu lihaa, mutta kai sinne voi laittaa pekonia tai jotain lihan tai kanan tähteitä, jos on sattunut jäämään.
Joo, laita vaan kesäkurpitsaa, mutta lisää se kypsennyksen loppuvaiheessa (kuten pastakin), muuten se kypsyy liikaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Miksi ei sopisi? Vihannekset varmaan kuitenkin kuullotetaan kevyesti, niin kesäkurpitsan maku ja rakenne tiivistyy.
Vierailija kirjoitti:
Miksi ei sopisi? Vihannekset varmaan kuitenkin kuullotetaan kevyesti, niin kesäkurpitsan maku ja rakenne tiivistyy.
http://www.jamieoliver.com/recipes/vegetables-recipes/minestrone-soup/
Piti tarkistaa, ainakin Jamien reseptissä toimitaan näin. Tämä kuulostaa hyvältä, pitäisiköhän laittaa tänään?
Miksei?