Osaatko separoida kurria?

Onko separaattoreita enää olemassakaan muualla kuin kotiseutumuseoissa?

Onko kurrissa muka jotain separoitavaa;) Osaan separoida, koska olen harjoitellut sitä Suomen kansallismuseossa.

helsinkiläinen

Kyllä.

Curry

Jari

Siinähän se.

Kurriahan ei kyllä separoida vaan raakamaidosta erotetaan rasva separoimalla. Kurri on sitten sitä maitoa josta rasva eroteltu mahdollisemman tarkkaan.

Nykyisin kaupassa myydyllä rasvattomalla maidolla ja kurrilla ei ole mitään yhteistä.

Rasvattomaan maitoon niinkuin kaikkiin muihinkin maitpihin lisätään vettä että koostumus saadaan oikeaksi.