Jauheliha kauttaaltaan ihan harmaata, viimeinen käyttöpäivä 4.6. Uskaltaako sitä syödä?

sitä nitriittiä jota pannaan että liha näyttäisi punaisemmalta?

Nitriittiä laitetaan makkaroihin, leikkeleisiin yms, ei lihaan =)



Jauheliha on pelkkää myllyn läpi ajettua lihaa (esim paistia)

En söisi-

älä anna ainakaan lapsille

eli pakkauksessa on ilmeisesti pieni reikä. Ps. olen itse syönyt lievästi harmahtunutta jauhelihaa ja terveenä pysyin.

ap

En söisi harmaata vaikkei vielä haisisi.

Vie huomenna takaisin kauppaan mistä ostit!

Pitää syödä pelkkää spagettia.



ap

mitä jauhelihaa se on?

ja kaikki syöjät voivat ruokailun jälkeen ihan hyvin. Kirjoituskyky on vähän hukassa jo tähän aikaan illasta.

Eilen sen kaupasta ostin, enkä kyllä silloin huomannut tuota harmaata väriä..



ap

ja jos värimuutoksen aiheuttaa esim. vuoto pakkauksessa (ts. että suojakaasukoostumus on muuttunut), niin koko tavara on pilalla.



Kaikki pilaantunut ruoka ei suinkaan haise. Haju yhdistetään yleensä mätänemiseen, joka on anaerobista eli tapahtuu hapettomissa oloissa. Suotuisissa happiolosuhteissa, esim. jos pakkaukseen on vuodon vuoksi päässyt ilmaa, kasvaa jauhelihassa hervoton määrä kaikenlaisia mikrobeja. Osa näistä voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen kaltaisia oireita vain siksi, että niiden määrä on niin suuri. Useimmat mikrobit tosin kuolevat, jos ruuan kuumentaa hyvin.



Jos taas jauhelihassa kasvaa toksiineja aiheuttavia mikrobeja, niin edes kuumennus ei tuhoa ko. myrkkyjä.



En siis söisi, enkä suosittele kenellekään syöntiä.



Toki on mahdollista että suojakaasukoostumus on alunperin ollut väärä, mikä aiheuttaa värin muutoksia, mutta päiväysmerkintä on kuitenkin tehty " oikean" kaasukoostumuksen perusteella.

kysessä oli tosin naudan paistijauheliha ja parasta ennen oli 31.5 (olisin tehnyt ruoan pari päivää ennen), mutta oli myös aivan harmaata. Laitoin meiliä heille ja ainakaan vielä ei vastausta ole tullut. Aika mielenkiintoista, että sama firma.. Jää hyllyyn tämän jälkeen.

jep