Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Teen välimeren perunasalaattia, miten helvetissä jäähdytän keitetyt perunat näin kesällä?
04.07.2016 |
Heitänkö auringonpaisteeseen jähtymään vai miten? Ei viitti panna oikeen jääkaappiinkaan...
Muokkasin reseptiä hieman, en siedä oliiveita, pois, haluan tilalle muuta=tonnikala.
Ei ole sauvasekoitinta(tai muitakaan sauvoja koska olen mies), korvasin blenderillä, jonkun salaattipuskan korvasin sekasalaatilla ja silppusin sen saksilla.
Eli miten jäähdytän nuo perunat kuuluu kysymys?
Kommentit (40)
Korvaa ne perunatkin jollain muulla. Olet muutenkin muokannut reseptiä paljon, joten muokkaa vielä perunat siitä pois. Problem solved.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kylmää vettä tiskialtaaseen. Tai vaan huoneenlämmössä tai parvekkeella, jos tarpeeksi viileää. Ei tästä voi tehdä ongelmaa...
Jos sulla on aikaa odottaa, ne jäähtyy ihan itsestään.
Jos ei ole, jätä ne kattilaan (josta tietysti ensin kaadat keittoveden pois) ja sitten upotat kattilan kylmään veteen, vaikka keittiön tiskialtaaseen. (Ei umpiupoksiin tietenkään.)
Lasket lavuaarin täyteen kylmää vettä ja heität sinne kylmäkallet pakastimesta lillumaan, kattila perään. Jääpalat sopivat myös.
Oisko kylmä vesi toimiva jäähdytys? No parempi provo seuraavalla kerralla. Minäkin olen mies ja kokkailusta mitä en osaa luntin googlesta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Huuhtele perunoita kylmällä vedellä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
No ovatko jo jäähtyneet tarpeeksi.
Laita ne perunat lillumaan kylmään veteen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jos et "viiti" insinöörimäisesti käyttää jäähdyttämiseen lähintä jääkaappia tai pakastinta, voit korvata ne perunat esim nauriilla tai luumuilla.
Vierailija kirjoitti:
Kylmää vettä tiskialtaaseen. Tai vaan huoneenlämmössä tai parvekkeella, jos tarpeeksi viileää. Ei tästä voi tehdä ongelmaa...
Kylmä vesi altaaseen, KIITOS! Miksei juolahtanut mieleen, nyt kattila kelluu siellä jäähtymässä, huoneenlämpö ja parveke on huono odea näillä keleillä.
Muille: olen tekemässä nyt sen salaatin, en muuta enää miksikään muuksi, enkä korvaa perunoita koska kuorein, paloittelin, ja keitin ne jo.
-ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Laita ne perunat lillumaan kylmään veteen.
Tarkoitat varmaan kattilaa jossa ne lohkotut perunat on, no niin olishan sinne kattilaankin voinut laittaa kylmää vettä, en o mikään superkokki
-ap
Voi pelle, ei se jääkaappi siitä kärsi jos sinne laittaa sen kerran potut jäähtymään. First world problem... huoh.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Perunat imevät vettä myös sen jälkeen, kun ne on keitetty. Jos perunat jäähdyttää kaatamalla kylmää vettä perunoiden päälle, saa vetisiä kumiperunoita. Siksi kannattaa jäähdyttää kattilaa/jtn astiaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kylmää vettä tiskialtaaseen. Tai vaan huoneenlämmössä tai parvekkeella, jos tarpeeksi viileää. Ei tästä voi tehdä ongelmaa...
Kylmä vesi altaaseen, KIITOS! Miksei juolahtanut mieleen, nyt kattila kelluu siellä jäähtymässä, huoneenlämpö ja parveke on huono odea näillä keleillä.
Muille: olen tekemässä nyt sen salaatin, en muuta enää miksikään muuksi, enkä korvaa perunoita koska kuorein, paloittelin, ja keitin ne jo.
-ap
Porilainen mies tekee ruokaa.
Mies tekee ruokaa kenties ensimmäistä kertaa ja pelmahtaa heti palastalle touhukkaana huhuilemaan :)
hah hah!
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Laita ne perunat lillumaan kylmään veteen.
Tarkoitat varmaan kattilaa jossa ne lohkotut perunat on, no niin olishan sinne kattilaankin voinut laittaa kylmää vettä, en o mikään superkokki
-ap
Tarkoitin ihan perunoita suoraan. Mutta käy se noinkin. Saattavat vähän tulla vetisiksi, jos suoraan veteen laittaa, joten ehkä parempikin noin. Yleensäkin sanotaan, että kaikki ruoka pitäisi jäähdyttää ensin nopeasti kattila kylmään veteen -metodilla. Sen jälkeen jääkaappiin.
Ja hienoa, että olet alkanut harjoitella. Noin sitä opitaan. Voit tulla aina täältä kysymään :)
Vierailija kirjoitti:
Jos et "viiti" insinöörimäisesti käyttää jäähdyttämiseen lähintä jääkaappia tai pakastinta, voit korvata ne perunat esim nauriilla tai luumuilla.
Ikävää kun lähes 100-asteinen kattila alkaa sulattaa muita ruokia ja nostaa j-kaapin lämpötilaa, ei tee hyvää laitteelle, saati ruuille.
Naisystävälläni on semmonen 15kilonen jääkönttä siellä kaapissa ja ihmettelee sähkölaskua, ja kaappi ei timi oikein...
Mutta hei, olen saanut vastaukseni, ja tyytyväinen, siirrän hetken päästä jääkaappiin kun lömpötila laskenut potuista tarpeeksi(ei höyryä)
-ap
voi pyhä jyssäys näitä nykyajan nuoria! Miten jäähdytän potut!? No siinä sulla miettimistä netin turruttamilla aivoilla. Soita mummollesi ja kysy? Vinkki: kylmä vesi...
Ei niitä siellä helvetissä saa mitenkään jäähtymään.Tee salaatin sijaan vaikka röstiperunoita. :)