Kokkiohjelmien hygieniataso

Joo, pitkät hiukset roikkuvat salaattikulhon tai taikinan päällä ja kynsistä rapisevat lohkeilleet lakat.  Sormet työnnetään soppaan ja nuollaan, kunnes taas nuoltu sormi keittokattilaan :(

Miksi pitäisi olla hanskat, jos on pestyt kädet eikä haavoja? Sormukset ja muut korut todellakin ällöttää kyllä.

No, nuo ohjelmat eivät kerro kyseisten kokkien ravintoloista yhtään mitään.

Vai kuvitteletko että "siinä kameran vieressä istuva tavallinen asiakas saa ne ruoat pöytäänsä?"   ; )

nuohan syö itse tekemänsä ruoat, joten on sama että meneekö ruokaan meikkejä. asia olisi eri, jos asiakkaille tekee ruokaa. silloin on puhtauden oltava kunnossa.

Sikke Sumarin sapuskaohjelmista pidän muuten, mutta hän käyttää ensinnäkin niin paljon suolaa, että tuskin niissa ruuissa mikään muu edes maistuu ja lisäksi maistelee ruokia juuri niin, että lusikka soosiin, maisto, pyyhkäistään keittipyyhkeellä ja taas sama lusikka soosiin. Epäkunnioittavaa syöjiä ajatellen.

Kokkaako aloittaja kotonaan omien ohjeidensa mukaisesti, varsinkin jos olet kutsunut vieraita kylään?

Nuo kokkiohjelmien ruoat syö korkeintaan tuotantotiimi , jos nekään.

Ravintoloissa toimiminen onkin sitten hiukan toisenlaista.

Nykyiset ruokaohjelmat ovat slap stick kohellus- ja sotkuviihdettä julkkuineen ja kilpailemisineen. Oikeita asiaan ja ruuanvalmistukseen keskittyviä kaivataan takaisin.

Vierailija kirjoitti:

Kokkaako aloittaja kotonaan omien ohjeidensa mukaisesti, varsinkin jos olet kutsunut vieraita kylään?

Nuo kokkiohjelmien ruoat syö korkeintaan tuotantotiimi , jos nekään.

Ravintoloissa toimiminen onkin sitten hiukan toisenlaista.

Syö kuka syö, mutta kun siinä nyt kerran esitellään ruuanlaittoa, niin eikö se nyt olisi järkevää esittää myös, kuinka se tehdään hygienisesti? Tuo perus keittiöhygienia kun ei nyt niin tavattoman monimutkaista ole. Yökötti tavattomasti, kun yksikin kokki mausti raakaa broileria ja otti sormisuolaa siitä vaan suoraa pesemättömillä käsillä purkista, joka todellakin näytti siltä, että se on myös ko suolan säilytyspurkki, eikä mikään erillinen astia.

Vaikka ruuat itse söisikin, voi telkun katsojia sen verran arvostaa, että tekee ruuat kuin tekisi asiakkaille tm vastaaville. Tukka kiinni, kynsilakat, sormukset ja sormien uittaminen siellä sun täällä ja suussa pois.

Aloittajalle suosittelen synteettisesti valmistettuja all in one-pillereitä. Ovat bakteerittomia ja sisältää kaiken mitä ravintosuosittelijat niin sanovat.

Itse entisenä tarjoilijana voin kyllä kertoa, että tv-ohjelmissa se hygieeniataso on kyllä parempi kuin mitä oikeissa ravintoloiden keittiössä on.