Kestäisittekö nykyisessä työssäni? (kassa,tiski,salinjärjestäjä (salaatit, leivät, juomat, mausteet, kastikkeet)

Niin, sitten täytyisi ottaa ruuista näyttet, mitata lämpötilat jne. Siinä kohtaa jono ylettää kadulle saakka.

Ennen sitähän ei saa tarjoilla.

Ap

Haluaisin ainakin kokeilla,kestäisinkö.Tosin nykyään ei ole minkäänlaisia töitä tarjolla,mutta enemmän on ärsyttäneet paikat,joissa ei ole tekemistä,odotellaan vain työajan loppumista.Mieluummin kiire kuin joutilaisuus.Paskamaiseltahan tuo silti kuulostaa :I

Kauanko olet ap ollut hommassa? Jos vasta aloitit niin onhan toivoa, että homma muuttuu rutiiniksi ja kiire helpottaa. Kuulostaa, että tuossa on paljon siirtymistä työpisteestä toiseen. Ehkä sitä oppii optimoimaan? Olen itse ollut teininä kahvilassa töissä ja muistan, että alku oli ihan hurjaa.

No sano pomollesi että et pysty?

Olen päiväkodissa lastenhoitajana. Joskus on ollut todella monta työkaveria poissa ja sijaisia ei ole saatu. Olen soittanut pomolleni aamu kasilta että nyt paukkuu suhdeluvut (lapsia liikaa suhteessa aikuisiin) niin törkyisesti yli että en ota enää yhtäkään lasta sisään vaan käännytän ovelta.

Koin etten pärjää. Tai niin kauan pärjää kunnes jollekin käy jotain. Vanhemmat olivat ihanan ymmärtäväisiä kun käännyttelin heitä aamulla varahoitopaikkoihin. Sanoivat että tulee turvallinen olo kun hoitaja tietää rajansa.

Paljonko teillä käy syöjiä päivässä? Tämä olisi oleellinen tieto.

Ensinnäkin ei kaikkialle voi ehtiä yhtä aikaa, työt tehdään tärkeysjärjestyksessä. Sinulla on kaaos jos et osaa toimia tehokkaasti ja järkevästi. 

Yksi ehdotus on ruokalista näkyville johon on kirjattu mikä tuote on laktoositon mikä gluteeniton. Maidottomuus merkitään myös.

Nykyään suuressa osassa lounaspaikkoja tehdään kaikki ruoka laktoosittomana ja siihen suosittelen teilläkin siirryttävän.  Toivottavasti ymmärrät laktoosittomuuden ja maidottomuuden erot.

Jos linjasto täytyy sinun täydentää niin jono luonnollisesti pysähtyy siksi aikaa kun vaihdat "pakkeja" tai lisäät jotain muuta. Astiakokoja ja täyttömääriä kannattaa miettiä ja puskurivarasto lähelle.

Tiskarista sen verran että osa heistä voi olla täysin järjestelykyvyttömiä. Monesti näissä tehtävissä on heikkolahjaisia yksilöitä jotka vaatii ohjausta vaikka työ on samanlaista päivästä toiseen. 

Sinullekin tulee ajan myötä rutiinia ja ammattitaitoa ja selviät työstäsi ellet ole täysin avuton. Ilmeisesti et ole kauan tehnyt kyseistä työtä.

Ennakoiminen on kaiken a ja o.

Kyllä kestäisin. Olen ollut sellaisessa työssä jossa potilaita on vaarantunut ja meinannut kuolla koska voin olla vain yhdessä leikkaussalissa kerrallaan. Ja vastuu heidän hengestään on minulla. Sen jälkeen mikään ns. Ei henkeä uhkaava kiire ei ole tuntunut sietämättömältä.

Kurjaahan se on, jos ei ehdi tehdä töitänsä huolella ja on jatkuvan paineen alla, mutta voisitko ajatella että pyytäisit esimieheltä apua työsi parempaan organisointiin?

Ja nuo laktoositon/gluteeniton -merkinnät esille niin ettei niistä tarvitse kysellä erikseen.

Anna työlle mahdollisuus. Alussa kaikki voi olla kaaosta mutta kun rutiinit oppii, niin työ alkaa sujua.

Kiva tietysti olisi jos siinä olisi joku tukena ainakin alussa. Millainen perehdytys sinulla oli?

Uskoisin myöskin kestäväni; olen aikoinaan vähän samanlaista tehnytkin. Minulla on aika korkea stressinsietokyky.

Paljon on kiinni organisoinnista ja priorisoinnista. Lounaskahvilaan kuuluu myös tietty jonottaminen. Jos teillä käy paljon yhden työpaikan ihmisiä, niin voittehan miettiä löytyisikö keino tehdä maksamisesta itsepalvelua? lipukkeilla tai teknisillä ratkaisuilla?

Poikani on moniallerginen, mutta hän selviää oppilaitoksessaan sillä juuri, että netistä näkee tarkkaan, mitä mikin ruoka sisältää ja yleisesti allergisoivat on vielä tummennettu. Maidoton, laktoositon ja gluteeniton näkyy heti listasta ja tarkempi sitten kun klikkaa. Eli tämä ongelma on ratkaistu ja monessa ravintolassa on tämä tehty, säästää aikaa tosi paljon. Tämän pyytäisin esimiestä tekemään, jos oma aika ei riitä.

Onko tiskissä yksi ihminen sinun lisäksi, vai kuuluuko myös tiski sinulle? Jos, joku toinen hoitaa tiskiä, varmaan sitten selviäisin. Palautuspiste kassan lähelle, sopivaan paikkaan. Näin on toistakin ongelmaa tehostettu. Kaikki eivät palauta, mutta osalle se on rutiinia. 

Mulla on nykyisessäkin työssä se ongelma, että olen tehostanut toimintatapoja niin paljon, että mulla jää paljon luppoaikaa. Pomo aina ihmettelee, miksei tuotakin ole ennen keksitty. Entiset vaan ovat halunneet olla kiireisiä...ja minä olin työttömänä, kun muut kävivät töissä valittamassa kiirettä. On mun tehokkuus muuallakin huomattu ja siitä ärsyynnytty. 

T. Kissa, joka nostaa oman häntänsä itse. 

Kuinka paljon teillä käy asiakkaita?

Miksi teet tiskaajankin töitä, vaikka et selviydy edes omistasi?

Miksi keittiöhenkilökunta ei itse vastaa ruokien lämpötilaseurannasta?

Miksi asiakkaille ei ole järjestetty astioiden palautuspistettä?

Miksi linjastolla ei ole asiakkaiden luettavissa ruokien ainesosaluetteloja?

Miksi paikassa, jossa on aamusta asti asiakkaita jonoksi asti, on vain yksi salityöntekijä?

Vierailija kirjoitti:

No sano pomollesi että et pysty?

Olen päiväkodissa lastenhoitajana. Joskus on ollut todella monta työkaveria poissa ja sijaisia ei ole saatu. Olen soittanut pomolleni aamu kasilta että nyt paukkuu suhdeluvut (lapsia liikaa suhteessa aikuisiin) niin törkyisesti yli että en ota enää yhtäkään lasta sisään vaan käännytän ovelta.

Koin etten pärjää. Tai niin kauan pärjää kunnes jollekin käy jotain. Vanhemmat olivat ihanan ymmärtäväisiä kun käännyttelin heitä aamulla varahoitopaikkoihin. Sanoivat että tulee turvallinen olo kun hoitaja tietää rajansa.

Mihin päiväkotilapset menevät varahoitoon?

Meillä neljä hoitaa noi asiat.. nii en ymmärrä :D