Ostin naudan entrecotepalan, miten laitan sen? Hyvät ruokavinkit!

Leikkaat pihveiksi ja paistat pannulla tai grillaat.

Miksi ostaa ruokaa, jos siitä ei osaa valmistaa mitään?

Parasta lihaa pihveille, varsinkin, jos on grilli käytössä. On ainakin kaksi erinomaista tapaa valmistaa: joko normaali naudan pihvimäisesti niin, että jätetään sisältä raa'aiksi tai mediumiksi, mutta entrecote kestää kyllä myös kypsentämisen aivan kypsäksi niin että sen rasva sulaa ja pihvi jopa osittain paahtuu lämmöstä. Sopivasti tehtynä ei ole kuivaa, toisin kuin fileet.

Periaatteessa menee ihan sellaisenaan ilman mitään marinadeja kevyesti suolattuna ja mustapippurotuna paiston jälkeen, mutta kevyt punavinimarinadi jollain sopivalla yrttimausteella sopii entrecotehen erinomaisen hyvin.

Mä tykkään hauduttaa uunissa, raakana vuokaan, valion3 juuston kerma päälle ja vaan uuniin 225 asteeseen 1 tunti :)

4, aina pitää ruskistaa pinta kiinni!!

Itse teen siitä usein tagliataa http://www.foodnetwork.com/recipes/nigella-lawson/tagliata-with-rosemary-and-garlic-potatoes-recipe.html

Tagliata tehdään oikeasti vasikasta mutta nautakin käy