PISTÄ HYVÄ KIERTÄMÄÄN!!! Paras ohje simalle???

8 l vettä

1 kg sokeria (puolet tai kokonaan fariinisokeria)

2-3 sitruunaa

½ tl hiivaa

rusinoita



1. Kuori sitruunat huolella niin, että kuoren valkoinenkin osa lähtee kokonaan pois.

2. Pane astiaan sokeri. Mitä enenemmän käytät fariinisokeria, sitä tummempaa simasta tulee.

3. Kiehauta puolet vedestä ja kaada astiaan.

4. Hämmentele, kunnes kaikki sokeri on sulanut.

5. Lisää loppu vesi kylmänä ja sitruunat viipaleina.

6. Liuota hiiva nestetilkkaan ja sekoita hyvin sima-aineksiin.

7. Anna käydä seuraavaan päivään huoneenlämmössä.

8. Siivilöi ja pullota sima.

9. Pane jokaiseen pulloon muutama rusina.

10. Sima valmistuu huoneenlämmössä parissa, kolmessa päivässä. Viileässä valmistuminen vie viikon.



Vihje: Jos haluat välttyä siman siivilöimiseltä, lisää sitruunat mehuna yhdessä kylmän veden kanssa. Jos toisaalta haluat simaan vähän uutta makua, voit lisätä juomaan kuivattua tai tuoretta minttua tai palan tuoretta inkivääriä viipaleina. Ne pitää siivilöidä juomasta pois ennen pullotusta.

silloin ei tarvi laittaa sitruunaa lainkaan, koska happoa tulee jo mehusta. Muuten samalla ohjeella. koska mehujen happamuus vaihtelee, kannattaa sokerin määrä tarkistaa pullotusvaiheessa maistamalla.



Omenamehusta tehtävään kannattaa laittaa sitruunaa mukaan.