Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Herkullisia vegeruokia?
16.11.2015 |
Päätettiin miehen kanssa, että nyt vähenee tää jatkuva lihan mussuttaminen, ja nyt pari viikkoa kasvisruokia laitettuani olen törmännyt siihen ongelmaan, ettei mun repertuaariin kuulu juuri mitään ihan täysin kasvisruokia. Olen saanut täältä aiemmin ihania ohjeita keittiöön, joten löytyisiköhän täältä apua tähänkin ongelmaan?
Haussa olisi siis ideoita ihan normaaliin arki(kasvis)ruokaan. Soijasta ja tofusta en ole oikein koskaan innostunut (tuntuvat vähän sellaisilta väkinäisiltä lihan "korvikkeilta"). Ihan puhtaasti vegaanilinjalle emme ole lähdössä, vaan syömme kyllä kananmunia ja maitotuotteitakin (lähinnä kaura- ja soijavaihtoehdot).
Toistaiseksi ollaan syöty pinaattikeittoa ja -lettuja, hernaria, kasviskeittoa ja kasvismakaronilaatikkoa. Erityisesti toiveissa olisi joku ihana kasvissosekeiton resepti.
Kommentit (27)
Minun makuuni herkullisimmat vegeruoat on erilaisia pastaruokia ja pizzoja. Niitä tulee paljon syötyä. Kasvissosekeitot taas, no joo, kyllä ne joskus arkiruokana menee, mutta ei nyt mitään herkkua.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Google auttaa. Netti on täynnä kasvisruokareseptejä. Jos mussuttaa vain jotain ankeita pinaattilettuja niin loppuu kasvisruokainnostus aika nopeasti.
Tää on aika hyvä kasviskeitto.
Meillä käytetään usein quornia, siitä saa hyviä lihattomia versioita tehtyä muuten samoilla resepteillä. Ja sitten tietysti soija eri muodoissaan. Meillä käytetään myös paljon sieniä.
Itsekin pitäisi etsiä lisää uusia reseptejä, mutta nuo on sellaiset uutuudet meidän perheessä, kun päätettiin siirtyä kasvispainotteisempaan ruokaan.
Kannattaa käyttää pintrestiä! Itse olen taas aloittamassa vegaanista ruokavaliota ja sieltä olen löytänyt paljon hyviä reseptejä. Itse tykkään etenkin siitä, että saan ne talteen boardeille ja näin aina ruokailua suunnitellessa on helppo etsiä yhdestä paikasta hyviä reseptejä.
Kiitos ideoista, tuolla pintrestissä näkyy olevan ihania! :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Intialainen keittiö! Paljon kasvisruokareseptejä.
Pastoissa löytyy myös: munakoisolasagne, pasta alla norma, avokadopasta. Löydät niihin reseptit googlettamalla.
Linsseistä saa hyvin proteiinia, kokeilepa tätä tuhtia linssikeittoa. On muuten todella hyvää!
TUHTI LINSSIKEITTO
3 dl punaisia linssejä
1 sipuli
3 porkkanaa
1 palsternakka
3 valkosipulinkynttä
2 rkl öljyä
2 rkl currya
n. 1 l vettä
1 kasvisliemikuutio
1 prk tomaattimurskaa
1 tl suolaa (itse en laita välttämättä lainkaan)
100 g sulatejuustoa, Koskenlaskija on hyvää
Kuori ja kuutioi sipuli ja juurekset. Kuullota niitä öljyssä kattilassa, lisää curry ja murskattu valkosipuli. Lisää vesi, kasvisliemikuutio ja tomaattimurska. Kiehauta. Lisää linssit (ja suola). Keitä noin 15 minuuttia, kunnes ainekset tuntuvat kypsiltä. Lisää sulatejuusto ja anna sen sulaa sekaan. Nauti vaikkapa hyvän leivän kanssa.
Älä unohda proteiineja! Niitä saat mm. pavuista, linsseistä ja pähkinöistä. Pavuista teet helposti pataruokia, esim. chili sin carnea. Linssit sopivat keittoihin, pihveihin, murekkeisiin. Pähkinät ovat mainio ainesosa paistettuun riisiin eli nasi gorengiin, josta voi tehdä myös nuudeliversion eli bami gorengin. Kotimaisista proteiinin lähteistä suosittelen hernerouhetta ja härkäpapurouhetta, joiden käyttäjä ei soijarouhetta enää tarvitse.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pellavansiemen kirjoitti:
Meillä käytetään usein quornia, siitä saa hyviä lihattomia versioita tehtyä muuten samoilla resepteillä. Ja sitten tietysti soija eri muodoissaan. Meillä käytetään myös paljon sieniä.
Itsekin pitäisi etsiä lisää uusia reseptejä, mutta nuo on sellaiset uutuudet meidän perheessä, kun päätettiin siirtyä kasvispainotteisempaan ruokaan.
Ei mitään järkeä tehdä kasvisruokia liharuuan resepteillä ja korvata liha jollain soijalla tms.
Sen verran voi mielikuvitusta käyttää, että tekee kasvisruuasta kasvisruokaa, ei voi olla niin hankalaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Pellavansiemen kirjoitti:
Meillä käytetään usein quornia, siitä saa hyviä lihattomia versioita tehtyä muuten samoilla resepteillä. Ja sitten tietysti soija eri muodoissaan. Meillä käytetään myös paljon sieniä.
Itsekin pitäisi etsiä lisää uusia reseptejä, mutta nuo on sellaiset uutuudet meidän perheessä, kun päätettiin siirtyä kasvispainotteisempaan ruokaan.Ei mitään järkeä tehdä kasvisruokia liharuuan resepteillä ja korvata liha jollain soijalla tms.
Sen verran voi mielikuvitusta käyttää, että tekee kasvisruuasta kasvisruokaa, ei voi olla niin hankalaa.
Mielikuvituksen tueksi voi googlata esim. tällaisia hakuja:
Greek vegetarian
Near East vegetarian
Indian vegetarian
Onko sipulipihvimies nukahtanut? Yleensä hän ehtii vegeruokaketjuun huumoripläjäyksensä kanssa ensimmäisten kymmenen joukkoon.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Pellavansiemen kirjoitti:
Meillä käytetään usein quornia, siitä saa hyviä lihattomia versioita tehtyä muuten samoilla resepteillä. Ja sitten tietysti soija eri muodoissaan. Meillä käytetään myös paljon sieniä.
Itsekin pitäisi etsiä lisää uusia reseptejä, mutta nuo on sellaiset uutuudet meidän perheessä, kun päätettiin siirtyä kasvispainotteisempaan ruokaan.Ei mitään järkeä tehdä kasvisruokia liharuuan resepteillä ja korvata liha jollain soijalla tms.
Sen verran voi mielikuvitusta käyttää, että tekee kasvisruuasta kasvisruokaa, ei voi olla niin hankalaa.
Ei nyt tarvitse lukea noin otsa rypyssä :) Tietysti me syödään ihan uusiakin ruokia, mutta esim pastojen kanssa saatan tehdä kastikkeen, joka valmistetaan ihan samalla tavalla kuin lihallinenkin versio, raaka-aineita vain muutan. Jos ymmärrät mitä tarkoitan.
Vierailija kirjoitti:
Pellavansiemen kirjoitti:
Meillä käytetään usein quornia, siitä saa hyviä lihattomia versioita tehtyä muuten samoilla resepteillä. Ja sitten tietysti soija eri muodoissaan. Meillä käytetään myös paljon sieniä.
Itsekin pitäisi etsiä lisää uusia reseptejä, mutta nuo on sellaiset uutuudet meidän perheessä, kun päätettiin siirtyä kasvispainotteisempaan ruokaan.Ei mitään järkeä tehdä kasvisruokia liharuuan resepteillä ja korvata liha jollain soijalla tms.
Sen verran voi mielikuvitusta käyttää, että tekee kasvisruuasta kasvisruokaa, ei voi olla niin hankalaa.
Miksei ole "mitään järkeä"? Kyllähän siinä voi olla paljonkin järkeä ihan sen mukaan, mikä on kasvissyöjän tausta ja mitkä ovat tavoitteet.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Bataattisosekeitto on hyvää. Itse teen joskus pelkästä bataatista, välillä joukkoon myös porkkanaa. Lisäksi sipulia ja kermaa tai tuorejuustoa. Kevyemmän tietty saa pelkkään veteen tehtynä. Lisäpotkua saa esim. chilillä tai valkosipulilla. Tarjoillaan raejuuston ja tuoreen sämpylän kanssa.
Myös bataattiranskalaiset on hyviä. Samoin uunikasvikset. Tai ihan peruswokki johon tulee kasviksia ja nuudeleita/riisiä.
Oon pariin otteeseen tän sivun jakanut, mutta suosittelen vilkaisemaan:
Oon aika paljon soveltamalla tuolta tehnyt ruokaa, osa on yksinkertaisempaa ja osa vähän vaativampaa tottakai :D
Toinen on kans kotikokki.net ja valitsee reseptihausta kasvisruuat ja muut halutut kriteerit niin löytyy aika paljon kaikkea, sieltäkin oon tehnyt joko suoraan reseptin mukaan tai hieman soveltamalla kaikenlaista.
Vierailija kirjoitti:
Herkullinen vegeruoka on myytti.
terveisin lihaani joka maistoi kerran ala-asteella kesäkeittoa
Minäkin tahtoisin uusia kasvisruokia, kun tuleehan sitä lihaa aika paljon käytettyä jossain muodossa. Oma mielikuvitus ja kekseliäisyys on vaan niin huono, että en oikein ruokia keksi. Mistään reseptikirjasta en ihan uskalla rueta kokeilemaan näin alkuvaiheessa, kun tahtoisin kuulla suosituksia, mitkäö maistuu hyvälle.
Tässä kuitenkin kasvisruokia, joita olen tehnyt:
-pinaattikeitto
-perunavelli
-pinaattiletut
-peruna-purjo-sosekeitto
-kasviswokki (kasviksia, nuudeleita, chilikastiketta ja kookosmaitoa)
-sipulikeitto
-papu-riisi-kasvis hössäkkä (voi laittaa myös paprikoiden täytteeksi)
-herkkusienipasta
-kanttarelli-aurajuustorisotto
-juustopasta ja yrttejä
-pyttipannu halloumilla
-bataatti-halloum-burgerit
-kasviskeitto linsseillä
-peruna-sipuli-aurajuustolaatikko
Do it the American way:
Kunhan selviät mittayksiköistä, täällä on ihan käyttökelpoista aineistoa.
Alue: Aihe vapaa
Tätä olen suositellut täällä aiemminkin tässä kuussa, mutta oli vaan niin hyvää, että on pakko toistaa:
http://enni.musla.fi/2015/03/20/paahdettu-myskikurpitsakeitto-kuminalla/