Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Ns fine dining, ei ole ihan meidän juttu, tulipa taas todistettua.
17.10.2015 |
Olimme risteilyllä ja kysynkin nyt, että mikä olisi teistä ns ok hinta annokselle jossa n.50 g pala kalaa, luumun kokoinen perunakroketin tapainen pallero, vihreä yrttioksa koristeena ja "kastikkeena" 3 ehkä puolikkaan teelusikallisen kokoista täplää hollandaisea sekä maa-artisokkapyrettä ehkä 1rkl läiskä?
Hintaa ruolla oli 24€, olen pöyristynyt.
Kommentit (21)
Laivalla ei oo fine diningia olemassakaan
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En ylläty yhtään, että risteilyllä rahastetaan, eikä laatu edes vastaa hintaa.
Oisitte menneet buhvettiin nii pisitte saaneet noi samat mutta itse lautaselle haettuna. Paljonko menee rahaa palkkoihin kun tuodaan pöytään?
Millä laivalla? Suomessa ja lähimerillä ei kylläkään fine diningiä näy.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Nii, lohkaiseehan tuo ikävän loven risteilyn viinabudjettiin.
Jossakin oikeassa fine dining ravintolassa 24 eur hintainen pääruoka ei todellakaan ole kallis. Annoksessa voi olla esim. yli kymmenen komponenttia ja se on kokonaisuudessaan käsityönä tehty usean kokin toimesta. Raaka-aineet tuoreita ja laadukkaita. Toki sellainen ruoka on kalliimpaa kuin ketjuravintolan puolivalmisteet ja pakasteesta repäistyt lehtipihvit.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Fine dining -paikoissa ei ole tarkoituskaan syödä pelkkää pääruokaa, vaan koko menu (yleensä valmiita menuja on tarjolla noin 50 euron hintaan), josta vatsa tulee kyllä hyvin täyteen.
Kuulostaa siltä, että söit vaan osan ajatellusta kokonaisuudesta, eli ruoan määrä annoksessa oli pettymys.
Hinta on kyllä kova pelkälle pääruoalle.
Minulle se fine dining tai "parempi" ruokailu tarkoittaa koko illan ohjelmaa alkupaloineen, pääruokineen ja jälkkäreineen jossa saa nauttia kokonaisuudesta ja makujen ja rakenteiden vaihtuvuudesta ruokalajista toiseen. Olen pieniruokainen, joten arvostan pieniä annoskokoja kun juttuja on paljon.
Olen myös valmis maksamaan tuollaisesta elämyksestä, useimmiten tulee halvemmaksi kuin vaikka leffakäynti poppareiden ja juomien kanssa :D
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Laivan kokit ja tarjoilijat ovat hyväpalkkaisia
Annos oli sinulle juuri sopiva, kun olet kerran pyöristynyt.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Laivalla ei oo fine diningia olemassakaan
Ei näytä olevan. Menin kerran laivan ravintolaan istumaan ja kun tarjoilija tuli, niin meinasin tilata kunnon pihvin. Sanoi että kaikki pöydät ovat etukäteen varattuja. Kiva mutta matkaa varatessa tästä ei kerrottu mitään.
Vierailija kirjoitti:
Oisitte menneet buhvettiin nii pisitte saaneet noi samat mutta itse lautaselle haettuna. Paljonko menee rahaa palkkoihin kun tuodaan pöytään?
Buffetit on yleensä aika perseestä. Nälkä saattaa lähteä perunoita syödessä, mutta ei siinä mihinkään makuelämykseen pääse. Mielummin tilaan sellaisen pihvin josta pidän, kuin buffettien puolivalmisteita.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Annos oli sinulle juuri sopiva, kun olet kerran pyöristynyt.
Lukihäiriö?
Puhvetista olisit saanut vaikka koko kalan.
Vierailija kirjoitti:
Puhvetista olisit saanut vaikka koko kalan.
Onki mukaan laivalle?
24e laadukkaasta pääruoasta on todella vähän. Ja selkeästi et aidosta fine diningistä ole kuullutkaan
terkuin ravintolakokki, joka väsää niitä pienen pieniä annoksia
Kyllä Ruotsin laivoillakin osataan, esim. Helsingistä lähtevillä Siljan laivoilla on monenlaisia ravintoloita, joista yksi on ns. fine dining. Ja tässä ei nyt puhuta yksittäisen av-mammeron mausta, vaan fine dining on konsepti, johon kuuluu erikoiset valmistusmenetelmät, mietityt kokonaisuudet, pienet annoskoot ja 3-7 annoksen menyyt. Eli kuten tässä jo sanottiinkin, tarkoitus ei edes ole, että kukaan tulisi yhdestä annoksesta kylläiseksi.
Alue: Aihe vapaa
Ei tuo nyt mitään oikeaa fine diningiä oo. t. Pilkunnussija
Tohon on tietysti tarkoitus hankkia pari ruokalajia lisää, yksi alkuruoka ja jälkkäri vähintään. Sit vasta masu täyttyis.