Lue keskustelun säännöt.
Keitto ilman liemikuutiota, miten?
31.01.2007 |
Täällä on joskus ollut juttua siitä, että jotkut eivät käytä lainkaan liemikuutioita. Miten saatte tehtyä esim. makkarakeiton tai jauhelihakeiton ilman liemikuutiota? Maustamalla toki, mutta mitä mausteita käytätte ja minkä verran? Nyt olen kiinnostunut lähinnä näistä ns. perinteisemmistä keitoista, ei mitään erikoisia vääntöjä :)
Kommentit (17)
liemikuutioista, joten hälle keitin keitot ilman kuutioita. Laitoin suolaa ja sitten mausteita ihan kokeilemalla, esim. sitruunapippua ja muita pippureita. Myös Kalatorin " Kalamauste" antaa mukavasti makua ja jos tykkää valkosipulista, niin valkosipulijauhe myös. Ihan siis vaan kokeilin ja lisäilin maun mukaan mausteita. Yrteillä saa myös hyvää makua, samoin tuoreella persiljalla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jos ei kauheasti ole talvisaikaan kasviksia kaupassa tarjolla niin laita porkkanan lisäksi kourallinen juustohöylättyä kaalia, paljon purjoa, pakasteherneitä, persiljaa.......
Pakastas kesällä tarpeeksi persiljaa ja tilliä.
Kuivattu lipstikka on erinomaista koska maistuu aavistuksen selleriltä. Sitä ei todellakaan tarvita kuyin hyppysellinen. ja sitten tarpeeksi maustepippureita.
Omassa pihasa kasvaa valtava lipstikka joten tervetuloa riipimään siitä muutama lehti jotka riittää koko talven keittoihin :) En tiedä saako lipstikkaa kuivattuna kaupan maustehyllystä......
En käytä liemikuutioita koska sisältävät E-koodeja ja meillä on lapsia ;)
piristä nakkikeittoa joskus purkilla tomaattimurskaa vaikka muuten teetkin sen aivan normaalisti.
Ei sen kirkasliemisen sopan tarvi aina olla kirkasliemistä ....
Suola tärkein mikään teelusikallinen riitä.
Eivät varsinainen mauste, mutta esim. makkarakeitosta tulee paljon parempaa kun lisää ison sipulin.
Erilaisia pippureita suosittelen minäkin, " korvaavat" hyvin suolan makua jos siihen tottunut. Varsinkin jauhettu valokpippuri peittää sen suolaisuuden " puutteen" .
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Meillä pannaan salaattiinkin suolaa :D EI keittot ainakaan maistu paskallekkaan ilman suolaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Chilistä ja valkosipulista lähtien..... nuorin 2v
Kun lapset tuli siihen ikään niin, emme me aikuiset suinkaan siirtyneet syömään lasten ruokaa vaan nimenomaan päinvastoin ;)
Sulla ei taida olla tietoa, mitä kaikkea liiallinen suolansaanti aiheuttaa aikuisille, saati sitten lapsille? Ihan vaan mielenkiinnosta kyselen, jos asenne on tuo...
Vierailija:
Meillä pannaan salaattiinkin suolaa :D EI keittot ainakaan maistu paskallekkaan ilman suolaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
ketsuppi! Lopuks kuivattuu yrttiä esim. persilja, tilli.
Meillä ei voi käyttää liemikuutioita ollenkaan, kun on porkkanalle allerginen lapsi, näin ollen jopa porkkana puuttuu makua antamasta.
Paprikajauhe ja valkosipulirouhe ovat kans hyviä.
Kyllä sitä oppii!
Että jätetään suola kokonaan pois. Meillä ei syödä esim. valmi ruokia eikä nakkeja ja makkaroita mutta kyllä meillä keitot suolalla maustetaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
jo leivästä, leikkeleistä, puolivalmisteista ym..... että ei siinä enää tarvita äitiä lisäämään suolaa perheen ruokaan.
Ne sitä laittaa pöydässä valmiiseen ruokaan jotka haluaa, pikkulapsille ei anneta.
Ja meillä on kyllä niin mausteita ruokaa että ei siinä paljon suoloja tarvita.
Tää vauvapalsta on kyllä sairaiden paikka...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
suola kuuluu ruokaan ja sillä sip..SUOLA!! kivahan se on syödä ruokaa joka ei maistu miltään. Ei se chili jne sitä makua korvaa.
Lapset siis syövät samaa kuin mekin. Vieraita jos tulee niin pöytään voi laittaa soijakastiketta ja/tai aromimaustetta, saavat siitä sitten lisätä jos tarvis.
Jännä juttu tuo suolaan tottuminen. Miehen kotona käytetty PALJON suolaa ja yhteiselämää kun aloitettiin, niin opeteltiin toinen tapa. Nyt jos syödään anopilla niin mies päivittelee joka kerta et oli taas suolapurkki kaatunu... =) Toinen vastaava on rasvojen käyttö..
Vierailija:
Suola tärkein mikään teelusikallinen riitä.
Eli ei tässä kukaan ole kiistämässä, etteikö elimistö suolaa tarvitse ja etteikö ripaus suolaa tee ruoalle hyvää , vaan lähinnä siitä määrästä, jota " mausteeksi" kukin laittaa.
Sitten ruuan mukaan erilaisia yrttejä: tilliä, basilikaa, oreganoa, timjamia, rosmariinia, kirveliä, rakuunaa...tai sitten pippureita, paprikaa, currya... Itse täytyy vaan kokeilla ja oppia mikä sopii mihinkin ja kuinka paljon. Keittokirjoista pääsee hyvin alkuun.
Ja voitahan kannattaa aina vähän lisätä, tulee hyvää makua. Ja jos on sellainen keitto, että voi laittaa kermaa, niin sitten sitä.
En ole ikinä käyttänyt liemikuutioita, niissä on tujut lisäaineet ja sittenhän kaikki maistuu samalle?