kalasoppa - yksi kysymys sinulle joka tehnyt sitä paljon

jos tekee maitopohjainen versio, jätätkö sen keitinvedenkin siihen kun sekoitat maitoa siihen vai onko se neste pelkkä maitoa? entäs sopiiko siihen purjoa? Kiitos

sitten laitan maidon sekaan

jätän sen kalankeitin veden ja sekoitan maidon mukaan joskus lorautan vähän ruokakermaakin mukaan..

Ruokakermalla saa vähän tuhdimpaa keittoa. Purjoa en ole kokeillut

jätän keitinveden ja lisään sekaan koskenlaskijaa (mustaa, voimakasta) ja ruokakermaa, maitoa en käytä lainkaan :) purjo sopii hyvin.

JA purjo sopii erinomaisesti... Mä laitan joskus myös pakasteherneitä jotta saa vihreää väriä siihen kun on varsinkin talvisin niin valjun näköistä soppaa :)

keitinvettä tosin niukalti eli maku on siinä kyllä mukana, mutta vettä vain perunoiden ja vihannesten juuri peittävästi. Sit mukaan 2dl ruokakermaa 7% ja tilliä lopuksi, siinä se on.

että keitä kasvikset ja juurekset ja mausteet vedessä ja lorauta sekaan maito samalla kun lisäät kalapalat. Kala kypsyy nopeasti, suunnilleen samassa ajassa kuin keitto alkaa uudestaan kiehua. Purjo sopii keittoon kuin keittoon. Vihreää vartta voit silputa koristeeksi.

keität perunat, sipulin sekä kokonaiset pippurit kalaliemessä (vesi+kalaliemikuutioita)

kun perunat ovat melkein kypsät lisäät kalapalat (suosin lohta tai kuhaa joka on fileestä leikattuina paloina) ja kun kala on kypsää lisäät



kuohukermaa purkin tai vähintään 15% ruokakermaa purkillisen ja tuoretta tilliä silppuna



kiehauta



tarkista maku ja tarjoile ruisleivän kanssa



Maitoa en suosittele siitä tulee valju liemi. Parempaa on ns. kirkkaaseen liemeen tehty kuin maitoon.

kuka käyttää kalakeitossa juureksia.





Peruna on mukulakasvi ei juures ja yleensä kalakeitossa käytetään sipulia joka ei ole juures sekään.



Kerropa oma kalakeittoreseptisi niin josko tämä avautuisi.

kun tarkemmin ajattelen. Kerma aina parempi! Jos maitoa, niin sitten punaista. Sain kerran aivan ihanaa kalasoppaa (itsetehty liemi), jossa kattilaan oli lisätty viime hetkellä voideltu ruisleivänpala makua antamaan. Antoi hyvän maun (se siis jätettiin kattilaan kun ammennettiin), mutta pitää olla oikeaa voita tai oivariinia.



8

kun kirjoitin sanan juures, anteeksi kovasti. Kalakeittoon voi laittaa myös porkkanaa ja selleriä. Se on kansanruoka ja reseptejä yhtä paljon kuin tekijöitäkin. Itse ihmettelin tuon väkevän Koskenlaskijan lisäämistä, epäilin että eikö se peitä kalan makua. Aion kokeilla sitä.



8

kuin peruna, porkkana ja sipuli tai purjo...... Väriksi sopii ne pakasteherneet oikein hyvin :)

Jossa on lohen lisäksi porkkanaa, lanttua ja sipulia? Eikä lainkaan perunaa... Liemessä on ruokakermaa ja ruohosipulituorejuustoa.