Erityisen herkullista pastasalaatti-ohjetta olisin vailla :o)

250 g pastaa

7 aurinkokuivattua tomaattia pieninä viipaleina

n. 50 g rucolaa

puolikas kurkkua pieninä paloina

4 kevätsipulia

parmesania tmv. juustoa maun mukaan (ei tartte paljoa, 2-4 rkl raastetta 4 riittää ihan hyvin)



kastike:

4 rkl oliiviöljyä

1 rkl (valko)viinietikkaa

1 tl dijonsinappia (tai muuta vahvaa sinappia)

1/2 tl sokeria

pippuria

muutama basilikanlehti suikaloituna





Tosi helppo ja nopea, siinä ajassa kun keitinvesi ja pasta kiehuu ehtii tehdä kaikki muut salaattihommat.

sekoita:

Lempipastaasi keitettynä ja kylmällä huuhdeltuna

Pestoa

Rucolaa

Lämminsavulohta

Verkkomelonia



päälle:

Kuivalla pannulla paahdettuja pinjansiemeniä

Punasipulirenkaita marinoituna limemehussa

parmesanlastuja, jos haluat

jäävuorisalaattia, sipulia, kurkkua, purjoa, kinkkua, pastaa, herne-maissi,paprikaa ja valkosipulidippi kermaviilikastike.

Ihana salaatti, mutta silloin olin tosi down ja kaapissa ei ollut yhtikäs muuta kuin kalaa! Hih.

Vierailija:

sekoita:

Lempipastaasi keitettynä ja kylmällä huuhdeltuna

Pestoa

Rucolaa

Lämminsavulohta

Verkkomelonia

päälle:

Kuivalla pannulla paahdettuja pinjansiemeniä

Punasipulirenkaita marinoituna limemehussa

parmesanlastuja, jos haluat