minkäsikäisenä vauvalle saa antaa esim. palsternakkaa, lanttua

Nitraattikerääjäkasvikset (lanttu, nauris, punajuuri, pinaatti, nokkonen, kiinankaali, salaatit, juuresmehut)



Nitraattipitoisuus > 50 mg/l --> ei imeväisen ruokaan



Methemologinemian vaara

Syöpävaarallisten nitrosoamiinien syntyminen mahdollista suolikanavassa.



http://www.maitojaterveys.fi/index.php?id=74

sitähän käytetään myös valmis pöperöissä