Lue keskustelun säännöt.
Te jotka leivotte sämpylöitä itse!!
12.01.2006 |
Millaisia sämpylöitä yleensä teette, ja minkä kokoisia annoksia kerrallaan?
Antakaapa omat vinkkinne jakoon, miten saa aikaan hyviä sämpylöitä, ja mitä kaikkea kandee sekaan laittaa mauksi.
Kiittää ystävällisesti hän =)
Kommentit (13)
Alkuviikosta aloin leipoa tohkeissani sämpylöitä ja ajattelin tehdä 2*5dl annosta. Jostain syystä laitoinkin nelinkertaisena hiivan, joten pakko oli tehdä koko taikina nelinkertaisena ja voi sitä sämpylöiden määrää :)))
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
kuten esim. 3-viljan jne. 5dl nestemäärän mukaan teen taikinat ja riittää mukavasti pariksi päivää vaikka mies on oikea tuoreiden sämpylöiden hotkija. Välillä teen esim. sekä vehnäjauhotaikinan että 3-viljan taikinan ja niistä saa sitten pakkaseenkin.
porkkanaraastetta, puolukoita
ruoijauhoja kun käyttäisi niin varmaan vois laittaa hieman rusinoita?
perunaa vois varmaan laittaa mukaan myös jos on jäänyt muussia tai keitettyjä yli.
Osan jauhoista voi vaihtaa kaurahiutaleisiin esim.
sekaan laitan joskus erilaisiä hiutaleita,leseitä,porkkanaraastetta/sosetta,
perusosetta,puurojen jämät.
n.6dl vettä pala hiivaa 2tl.suolaa kaura tai neljän viljan hiutaleita 2-3 dl vehnäjauhoja ja n 1dl rasvaa pehmeä taikina mahdollisimman vähällä " pyörittelyllä" siis vain tangoksi ja siitä sopivia paloja pellille kohota ja paista. ihania lämpiminä kovakuorisina!! parempi jos ei tarvi pakastaa siksi vähän kerralla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
meiän kolmelle syöjälle aika paljon....ja pakastin oli aivan täysi jo sitä ennen
Onko kukaan koittanut suolapähkinöitä?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jauhoisi sämpyläjauhoja, vähän vehnäjauhoa, kaurahiutaleita tai leseitä yms mitä sattuu olemaan. Voitelen ne maidolla, ni tulee kaunis väri.
omenasämpylät:
5dl maitoa
25g hiivaa
1,5tl suolaa
4 omenaa karkeana raasteena
10dl jauhoja
3dl kaurahiutaleita
0,5dl öljyä
Taikinasta tulee aika lälly, mutta taputtelen taikinalöntit jauhokäsin ja niistä tulee ihan sika hyviä, meheviä ja pehmeitä ;)
Kannattaa kokeilla ;)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Aika fiiliksellä teen reseptin - eli siihen puuroon sekoitan jauhoja, sitten vaihtelevasti jotain siirappia, porkkanaraastetta, pinaattia tms. Onnistumisaste sitten vaihtelee tuurin mukaan ;)
lisään kaurahiutaleita ja perunasosehiutaleita tai aitoa perunamuussia.
Anis on joskus ollut piristävä lisämauste
Sisältö jatkuu mainoksen alla
porkkanaraastetta tai päälle juustoraastetta. Kerrallaan teen 5dl taikinan koska tuoreena ne kaikista parhaimpia on.
ohjeen mukaan. Välillä laitan lasten herkkua porkkanaraastetta sekaan. Ei siis mitään ihmeellisiä, mutta tuoreina ah niin taivaallisen makuisia :)