Suolaistenpiiraiden ohjeita kaipailen. EV

Vierailija:

googlaa. netti ohjeita väärällään.

8 annosta vuohenjuusto-tomaattipiirakka



Perunavoitaikina:





125 g voita tai margariinia



2 dl vehnäjauhoja



1 tl leivinjauhetta



½ tl suolaa



2 (125 g) raastettua keitettyä perunaa



Täyte:



4 dl ranskankermaa eli crème fraîchea



2 munaa



4 rkl silputtua tuoretta basilikaa



suolaa, valkopippuria



250 g kuutioituja tuoreita tomaatteja



150 g raastettua vuohenjuustoa



150 g raastettua punaleimaemmentalia



koristeeksi tuoretta basilikaa





Sekoita pehmeän rasvan joukkoon jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe ja suola. Lisää peruna ja sekoita. Taputtele taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille levyksi ja pane kylmään jähmettymään.



Kaaviloi jähmettynyttä levyä vielä niin, että saat tasaisen noin 35 x 35 cm:n levyn. Paista 180¿asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.



Sekoita ranskankerma, munat ja basilika ja mausta suolalla ja pippurilla.



Levitä tomaattikuutiot taikinalevyn päälle, sitten ranskankermaseos ja juustoraasteet. Paista 200¿asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Jäähdytä ja leikkaa 4 x 4 cm:n paloiksi. Koristele basilikalla.

Eli yksi kappale valmiita pakasteessa olevia piirakkapohjia.



päälle:

1 prk tonnikalaa öljyssä

2 sipulia pilkottuna " suikaleiksi" ja öljyssä kuullotettuina

2dl maitoa + 1 muna

mausteeksi valkosipuli-pippurisekoitusta

päälle juustoraastetta ja paisto ohjeen mukaan



Todella helppo ja hyvää

Eli täytteeksi pussillinen pakasteparsaa, purkki fetajuustoa ja päälle purkillinen kermaa, johon sotkettu 2 munaa.