Vuohenjuustoa

6 perunaa

200g bataattia

400g jauhelihaa

sipuli

paprikajauhetta

pippurisekoitusta

suolaa

3 dl vettä

2 kasvisliemikuutiota

2 dl ruokakermaa

1rkl tomaattisosetta

200g vuohenjuustoa



Kuori ja viipaloi juurekset. Ruskista j.liha ja sipuli. Mausta. Kiehauta vesi ja lisää kliemikuutiot, kerma ja tomsose. Uunivuokaan kerroksittain. Liemi päälle. 200 astetta n.50min. (itse olen välillä hauduttanut 2h hiljaisessa lämmössä, jos siis aikaa on =) Foliolla voi estää kuivumisen. Lopuksi vuohenjuusto ja annetaan olla vielä 5min. uunissa.

Herkkuhetkiä! =)

Tomaatti-vuohenjuustopasta 2:lle



1 pkt kirsikkatomaatteja (kypsiä)

1 sipuli

1 kiekko vuohenjuustoa

1 tl Samba Olek chilitahnaa

suolaa

mustapippuria

pastaa

kyytipojaksi patonkia tai maalaisleipää



Lämmitä oliiviöljy pannulla, lisää chilitanha (voi jättää pois). Kuullota sipuli chili-oliiviöljyssä, lisää ihan lopuksi halkaistut kirsikkatomaatit (älä kypsennä soseeksi asti) ja suola. Keitä mieleistäsi pastaa.



Kaada pasta lautaselle, päälle tomaatti seos ja murenna päälle vuohenjuusto ja ripaus rouhittua mustapippuria.







Kana-vuohenjuustoleivät



broiskun rintafilettä

maalaisleipää

valkosipulia

oliiviöljyä

aurinkokuivattuja tomaatteja (semikuivatut parhaita)

vuohenjuustoa



Nuiji file ohueksi ja paista pannulla, lisää suola ja mustapippuria. Leikkaa maalaisleivästä siivuja, hiero niihin valkosipulia ja ripsauttele oliiviöljyä. Paahda leipiä uunissa, 200 C, jotta niihin tulee hieman väriä.

Laita leiville aurinkokuivattuja tomaatteja ja siivutettua broiskun rintaa, päälle yksi vuohenjuustokiekko (n. 1cm). Laita leivät vielä uuniin kunnes juusto alkaa sulaa ja saa väriä.



Nautitaan hyvän viinin ja seuran kera.