broileripiirakan ohje?

Tää tulee sellaiseen pyöreään vuokaan.



pohja:

150-180g margariinia

3dl vehnäjauhoja (osan voi korvata leseillä tai hiutaleilla)

1tl leivinjauhetta

1rkl vettä

(suolaa 1tl)



Laitan kylmään uuniin ja esipaistan hieman pohjaa.uuni 225asteeseen lämpimään.



noin 300g broilerin maustettuja suikaleita ja sipulia jos haluaa ja kypsentää ne. Laitan myös piirakkaan milloin mitäkin, parsakaalia, ananasta, ruohosipulia, paprikaa.



päälle munamaito:

2dl maitoa

3munaa

1dl juustoraastetta



Sit on sellainen toisenlainenkin pohja joka on löysää taikinaa, toi eka oli niinkuin muropohja



1,5dl 4viljan hiutaleita

1,5dl vehnäjauhoja

1,5dl vettä

1tl leivinjauhetta

1 kananmuna

1tl suolaa

0,3-0,4dl öljyä



paistetaan 175-200asteessa 45-60min

Juustoinen kanapiirakka



Ainekset



valmis sulatettu piirakkapohja esim Sunnuntai

yksi sipuoli pilkottuna

hunajamarinoituja broilerifilesuikaleita n 300g

purkillinen paprikoita esim pirkka

250 g juustoraastetta

1 prk creme fraichea

Valmistus

Asettele piirakkapohja vuokaan reunoja myöten. Kuullota sipuli ja lisää joukkoon broilerifilesuikaleet. Ruskista. Kun valmista kaada joukkoon valutetut paprikat (huolimaton valutus riittää), lisää juusto ja creme fraiche ja sekoita. Leivitä piirakkapohjan päälle ja paista n 15 min 200 asteessa.



Tämä piirakka on ollut hittijuttu. Olen tarjonnut sitä varmaan kymmeniä kertoja ja aina se maistuu ja reseptiä on pyydetty välitettäväksi eteenpäin. Piirakka on erittäin joustava, sekaan voi laittaa vuohenjuustoa, homejuustoa, ananasta, valkosipulia omien mieltymysten mukaan. Jostain syystä hieman etikalle maistuvat paprikat muodostavat makuelämyksen tässä kanapiirakassa, resepti ei toimi tuoreiden paprikoiden kanssa. Tämä on loistavaa lauantai-illan herkkua oliivien, salaatin ja punaviinin kanssa.



************'



Ohje on Elisan ruoka ja viini palstalta. Ite teen aina pohjankin, mutta tollasella valmispohjalla pääsee tietty vielä helpommalla.

Millaisella ohjeella teet itse pohjan tuohon piirakkaasi? Meille tulee huomenillalla vieraita, ja ajattelin kokeilla ohjettasi (ja tehdä itse myös pohjan)!



t. Ompunäiti