Lue keskustelun säännöt.
Kotitekoinen pizza, suosikkimakuyhsistelmäsi?
06.01.2015 |
Meillä tehdään pitsaa tänään. Meillä maistuu kinkku-ananas-homejuusto pizza, tonnikala-pepperoonipizza ja naudanjauheliha- kirsikkatomaatti-vuohenjuusto-jalapenopizza. Pohja tehdään yleiskoneessa, sekaan yrttejä ja paistetaan uunissa ohueksi ja rapeaksi. Kertokaas teidän herkkupizzan ainekset ja vinkit pizzan tekoon!
Kommentit (7)
Pohja leipäkoneella. Täytteet maustettu jauheliha, savukinkku suikaleina tai pepperoni, herkkusienet, pekoni ja juusto. Toinen täyte sis. mozzarellaa, basilikaa, parmesania ja prosciuttoa. Ananasta pitsaan?! Ei ikinä!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kyllä mun lemppari on jauheliha (sikanauta), aura ja herkkusieni. Mutta tänään teen ihan vaan kinkkusuikaleista ja paprikasta, kun niitä jäi yli tuollaisista torttutaikinakierteistä joita tein juhliin.
Normaalisti teen myös ohuet pohjat, annan taikinan tekeytyä jääkaapissa useita tunteja jne. Nyt laiskottaa sen verran että teen paksummat pohjat (tässä porukassa ohuita pitää tehdä niin monta, paksuja toivon mukaan riittää 2 pellillistä). Teen löysän taikinan jonka just ja just levittää pellille lusikalla (toivoakseni).
En tiedä riittääkö kaapissa oleva pyree kastikkeeseen, joten jatkan sitten ketsupilla jos siltä näyttää :)
Eli sinne päin -pitsa.
Pohja durum-jauhoista. Ilmakuivattu kinkku, aurinkokuivattu tomaatti, oliivi ja joskus feta, mausteita fiiliksen mukaan. Pizza leivinuuniin. Tulee ihana ohutpohjainen pizza. Kun vielä jaksaisi tehdä hyvän tomaattisoosin pohjalle itse niin voittaisi kohta Classic Pizzan. Ei paksupohjaisia taikinapläjäyksiä meille kiitos. Pitääpä varmaan raahautua jääkaapille hakemaan eilisiä jämiä, nams.
Pohjan teen siten, että teen tosi löysän taikinan. (vettä, suolaa, tuoretta valkosipulia ja öliiviöljyä) Kaadan leivinpaperin päälle ja jauhoilla levitän ohueksi pohjan. Paistan pohjan kypsäksi, tulee ohut ja rapea. Päälle tomaattikastike ja täytteistä mun lemppari tällä hetkellä on vuohenjuusto, munakoiso, aurinkokuivattu tomaatti ja mozzarella. Yksi tehdään aina pepperonilla ja kolmas vähän mitä milloinkin. Tonnikalaa ei koskaan pizzaan.
Tulista kastiketta, pepperonia, jalapenoa, goudaa
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kylmäsavulohta,punasipulia,purjoa,kanttarelleja,auraa.ohut pohja.momsmoms
"torttutaikinapohjan" päälle tomaattipyrettä, mozzarellaa, ananasta, paprikaa ja kanaa. Teen pitsaa noin kaksi kertaa vuodessa joten tulee mentyä sieltä mistä aita on matalin.