Lue keskustelun säännöt.
Yöruokaa häihin?
14.04.2013 |
Pohdiskelen mitä yöruokaa tarjoamme häissämme (ovat syksyllä). Antakaapa ehdotuksia, mitä SINÄ vieraana haluaisit syödä? Varsinaiselta ruoalta saattaa jäädä jotain salaatteja, mutta mitä siihen lisäksi? Pitäisi olla jotain suht helposti järkättävää, niin että voisi vaan asettaa tarjolle (varsinaisella ruoalla on catering, mutta yöruoka laitetaan omin voimin tarjolle, omiin astioihin). Vieraita n. 50 - 60. Kiitos etukäteen vinkeistä!
Kommentit (39)
No piiraita, pasteijoita, piirakoita, lehtitaikinahyrriä, rieskarullia jne. juttuja, joita on helppo tehdä etukäteen. Myös erilaiset suolatut pähkinät on kivoja pikkunaposteltavia. Vihanneksia, leipätikkuja jne. dippien kanssa (siis esim. quacamolea, hummusta jne.).
Tässä tällaisia aika tavallisia, mitä tulee mieleen, jos ei innosta laittaa lähi-itä tyylistä meze-pöytää tai espanjalaisia tapaksia tai kevätkääryleitä ja muuta aasialaista, tai samosoja (hmm, mitenkähän tääkin nyt kannattaisi taivuttaa), pakoroita jne. intialaisia juttuja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
No meillä oli salaatteja, tarjoiluista yli jääneitä kylmiä ruokia, kuten lohta, sitten oli patonkeja/leipää, levitteitä, sekä cocktaillihapullia jne. Yksissä häissä oli vuokrattu sellainen hodarikärry, jossa jokainen sai käydä hakemassa mieleisensä hodarin.
[quote author="Vierailija" time="14.04.2013 klo 16:29"]
Ei yöllä tarvitse syödä.
[/quote]
Todellakin tarvitsee, jos juhlat jatkuvat yöhön asti! Salaatit, karjalanpiirakat, paahtopaisti ja muut kylmänä hyvät lihat sekä patongit ja levitteet toimivat meidän juhlissa tosi hyvin.
Rieskarullat, psteijat, karjalanpiirakat, salaatit, dipattavat vihannekset ja patongit tuli myös minun mieleen ja kaikki ovat sellaisia mitä ihmiset yleensä syö. Tai suolaiset piirakat.
Ostakaa paljon ES-energiajuomaa ja rakaa viinaa. Pärisee kunnolla ja on ainakin hyvät pirskeet.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="14.04.2013 klo 18:16"]Ostakaa paljon ES-energiajuomaa ja rakaa viinaa. Pärisee kunnolla ja on ainakin hyvät pirskeet.[/quote]
No hyi mikä idea..... Hyviä ehdotuksia tullut muilta, kylmiä piirakoita yms. Hyvin uppoaisi ainakin mulle. Kamalaa ois pitää häävieraita nälässä. Jos kerran juhlat jatkuu myöhään, pitää olla syömistä ja juomistakin myöhään.
Meidän häissä oli varsinaiselta ruualta jääneitä salaatteja. Lisäksi patonkeja, karjalanpiirakoita, niiden päälle levitteiksi munavoita ja tuorejuustoa. Lisäksi myös pikku-lihapullia ja rantasaunalla mahdollisuus grillimakkaroiden paistoon.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Karjalanpiirakoita ja munavoita, voileipiä (päälle vaikka savuporoa tai lohta), juusto-kinkkusarvia...
Kaikkea edellä mainittua on ollut tarjolla niissä häissä, missä me ollaan oltu. Hyvin toimii! Loimulohi oli omien häidemme vetonaula. Lisäksi alkoholittomia(kin) juomia, kahviakin aika moni ihme kyllä kaipailee iltamyöhällä vielä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mitä ruokaa sitten laitattekin yöpalaksi, muistattehan myös erityisruokavaliot! Eipä ollut mukavaa kasvissyöjä-keliaakikolla niissä häissä, missä yöpalan ainoa gluteeniton ruoka oli lihapullat...
Mulla päällä wrappien mieliteko, joten tuli mieleeni, että tarjolla voisi ihan hyvin olla erilaisia kylmiä wrappeja! :) Ja ehkä vähän erilaista tarjottavaa, jos sillä on teille merkitystä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Meidän häissä oli janssoninkiusausta ja salaattia. Yöruokaa tarvii olla todellakin olla
Mitä teillä syödään illalliseksi ja monelta? Haarukoin siis lähinnä sitä, miten tukevaa yöpalaa pitäisi olla.
Minäkin kannatan kolmosen etnonaposteltavaa. Ne eivät maksa sen enempää tehdä, mutta on vähän mielenkiintoisempaa tarjottavaa kuin jotkun nakit ja karjikset.
Pakorat ja samosat ovat tosiaan makoisia, eivätkä ole vaikeita tehdäkään. Tässä on kotoperäistetty versio niistä:
http://www.arlaingman.fi/reseptit/intialaiset-minipiirakat/
Mutta alkuperäisempiäkin reseptejä voit googlettaa.
Hodarikärry oli muuten myös aika mainio idea.
Tai entä makkaravalikoima kera hapankaalipaistoksen? Aika raskasta, myönnetään, mutta saisi vankkumattoman suosion, jos ilta on ollut pitkä. Eli grillataan erityyppisiä makkaroita, bratwursteista frankfurtereihin ja ryynimakkaroista tuoremakkaroihin. Lisukkeeksi voi tehdä hapankaalista, tuorekaalista (haudutetaan tietysti kypsäksi), sipulista ja pienistä perunan lohkoista ja smetanasta sellaista saksalaistyyppistä lämmintä kaalipaistosta. Paistoksen voi tehdä valmiiksi, ja lämmittää vain illalla - kaalihan TYKKÄÄ uudelleenlämmittämisestä ja on entistäkin makoisampaa. Ja palanpainikkeeksi tietysti jääkylmää olutta ja piiskaryypyt!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="14.04.2013 klo 19:08"]
Mitä ruokaa sitten laitattekin yöpalaksi, muistattehan myös erityisruokavaliot! Eipä ollut mukavaa kasvissyöjä-keliaakikolla niissä häissä, missä yöpalan ainoa gluteeniton ruoka oli lihapullat...
[/quote]
No, jos on niin nolo, ettei edes juhlissa suostu syömään lihaa, niin oma on vika.
Minäkin olen kasvissyöjä, ja ei tulisi mieleenkään edellyttää, että muiden kuin minun itseni pitäisi noudattaa tätä ruokavaliota.
Olin kerran häissä, jossa tarjottiin melonia ja ilmakuivattua kinkkua. Oli oikein sopivaa syötävää siihen aikaan. Tarjoisin jotain pientä, mitä pystyy syömään hyvin ilman haarukoita ja lusikoita kuten vaikka pieniä piiraita, sushipaloja tms.
[quote author="Vierailija" time="14.04.2013 klo 19:25"]
[quote author="Vierailija" time="14.04.2013 klo 19:08"]
Mitä ruokaa sitten laitattekin yöpalaksi, muistattehan myös erityisruokavaliot! Eipä ollut mukavaa kasvissyöjä-keliaakikolla niissä häissä, missä yöpalan ainoa gluteeniton ruoka oli lihapullat...
[/quote]
No, jos on niin nolo, ettei edes juhlissa suostu syömään lihaa, niin oma on vika.
Minäkin olen kasvissyöjä, ja ei tulisi mieleenkään edellyttää, että muiden kuin minun itseni pitäisi noudattaa tätä ruokavaliota.
[/quote]
No, niissä kyseisissä häissä kutsussa pyydettiin kertomaan ilmoittautumsien yhteydessä allergioista ja muista erityisruokavalioista, minä siis ilmoitin gluteenittoman lakto-ovo-vegetaristin, ja varsinaisella ruualla olikin oikein ihanaa sapuskaa, kakkua ja pikkuleipiäkin oli kahvin kanssa. Yöpalalla katselin maha kuristen, kuinka muut herkuttelivat salaateilla (sisältäen krutonkeja ja makaronia), kermaperunoilla (kuorrutettu korppujauhoilla), karjalanpiirakoilla ym.
Ei ole mielestäni kohtuutonta ottaa huomioon tuollaisia asioita, vaikka kuinka olisi itse tehtyä ja helppoa ruokaa. En tiedä musita, mutta kyllä minulla vatsa huutaisi hoosiannaa jos yli kymmenen vuoden tauon jälkeen täyttäisin vatsani lihapullilla (siis pelkillä lihapullilla)!
No, esim. sushia, helppo syödä ja säilyykin hyvin, ottaa vaan kylmästä esille. Tai sitten esim. tapaspöytä, helppo myöskin laittaa esille ja erilaiset marinoidut tapakset (esm. tomaatit, oliivit, ravunpyrstöt jne.) paranee tekeytyessään. Meillä oli häissä yöpalan juurikin erilaisia tapaksia aitoon espanjalaiseen tyyliin espanjalaisesta ravintolasta tilattuna. Tuli paljon kiitosta:)
Hauska ja hyvän kuuloinen ideaä oli myös mielestäni tuo makkaravalikoima sopivilla lisukkeilla! Niiden kanssa tarjolle erilaisia vaikkapa saksalaisia oluita, ah.
[quote author="Vierailija" time="14.04.2013 klo 19:45"]
[quote author="Vierailija" time="14.04.2013 klo 19:25"]
[quote author="Vierailija" time="14.04.2013 klo 19:08"]
Mitä ruokaa sitten laitattekin yöpalaksi, muistattehan myös erityisruokavaliot! Eipä ollut mukavaa kasvissyöjä-keliaakikolla niissä häissä, missä yöpalan ainoa gluteeniton ruoka oli lihapullat...
[/quote]
No, jos on niin nolo, ettei edes juhlissa suostu syömään lihaa, niin oma on vika.
Minäkin olen kasvissyöjä, ja ei tulisi mieleenkään edellyttää, että muiden kuin minun itseni pitäisi noudattaa tätä ruokavaliota.
[/quote]
No, niissä kyseisissä häissä kutsussa pyydettiin kertomaan ilmoittautumsien yhteydessä allergioista ja muista erityisruokavalioista, minä siis ilmoitin gluteenittoman lakto-ovo-vegetaristin, ja varsinaisella ruualla olikin oikein ihanaa sapuskaa, kakkua ja pikkuleipiäkin oli kahvin kanssa. Yöpalalla katselin maha kuristen, kuinka muut herkuttelivat salaateilla (sisältäen krutonkeja ja makaronia), kermaperunoilla (kuorrutettu korppujauhoilla), karjalanpiirakoilla ym.
Ei ole mielestäni kohtuutonta ottaa huomioon tuollaisia asioita, vaikka kuinka olisi itse tehtyä ja helppoa ruokaa. En tiedä musita, mutta kyllä minulla vatsa huutaisi hoosiannaa jos yli kymmenen vuoden tauon jälkeen täyttäisin vatsani lihapullilla (siis pelkillä lihapullilla)!
[/quote] Joo, gluteenittomuus on asia, joka pitääkin ottaa huomioon, sille kun ei ihminen mitään voi. Mutta en alkaisi olettaa, että mua varten pitää olla vielä kasvisversioitakin olemassa. Salaateista onneksi saa krutongit helposti pois, jos niitä ei nyt ole sinne ihan murusteltu.
[quote author="Vierailija" time="14.04.2013 klo 20:05"]
No, esim. sushia, helppo syödä ja säilyykin hyvin, ottaa vaan kylmästä esille. Tai sitten esim. tapaspöytä, helppo myöskin laittaa esille ja erilaiset marinoidut tapakset (esm. tomaatit, oliivit, ravunpyrstöt jne.) paranee tekeytyessään. Meillä oli häissä yöpalan juurikin erilaisia tapaksia aitoon espanjalaiseen tyyliin espanjalaisesta ravintolasta tilattuna. Tuli paljon kiitosta:)
Hauska ja hyvän kuuloinen ideaä oli myös mielestäni tuo makkaravalikoima sopivilla lisukkeilla! Niiden kanssa tarjolle erilaisia vaikkapa saksalaisia oluita, ah.
[/quote]
Sushi on ihanaa, mutta ei kyllä saisi säilyttää jääkaapissa ja lämpimässä taas ei säily montaa tuntia. Vähän ongelmallinen siis biletarjottavana.
Ei yöllä tarvitse syödä.