Hevosenlihajupakka osoittaa, kuinka hyvin ns. "omavalvonta" toimii

Joo, silloin kun nuorena opiskelin kotitaloutta + myöhemmin kokiksi, kaikkialla oppikirjoissa hehkutettiin omavalvonnan ihanuutta. En silloinkaan tajunnut, miten se muka PARANTAISI kontrollia mihinkään, että yritys saa itse kirjata ja satuilla mitä huvittaa. Myöhemmin työelämässä tuli vastaan tapauksia "apua tarkastaja tulee huomenna, kirjoittakaa joku nuo lämpötilalistat puolen vuoden ajalta ja ottakaa näytteitä talteen!!".

Ai Suomessa?

Suomessa valveutuneet kuluttajat huomaisivat heti ko. hevosenlihan eineksissä ja muutenkin valvontaviranomaiset pääsisivät nopeasti huijausyrityksen jäljille.

Miksikö. No, harvemmin suomalaisissa eineksissä mitään lihaa on. Kyllähän moisen huomaisi heti :)

Kyllä omavalvonnassa myös löydetään juttuja. Esim. Raision salmonellarehu löytyi yhtiön omavalvonnassa. Eli silloin omavalvonta toimii, kun valvottava asia on jokin tuollainen vakava juttu, jota yhtiö itsekään ei halua päästää läpi.

Vaikkapa ravintoloissa voisi kuvitella, että monesti omavalvonnalla halutaan ihan oikeasti varmistaa, ettei asiakkaat saa ruokamyrkytyksiä. Sillä johonkin ruokamyrkytysjupakkaan kaatuisi koko ravintola.

Mutta uskon myös ap:tä, että paljon on tuotakin, että sitä omavalvontaa ei käytännössä tehdä lainkaan.

Omavalvonta missä? Lihaa ostavan yrityksen pitää EU:ssa luottaa siihen, että lihan myyjän omavalvonta toimii, nauta on nautaa eikä hevosta. Omavalvontaa ei ole se, että otetaan DNA-testejä toisen toimittamasta lihasta vaan sitä, että oman yrityksen tuote lähtee yrityksestä sellaisena kuin piti niillä toimenpiteillä, jotka ko. yritys on raaka-aineille tehnyt.

Omavalvontaan ei esim. kuulu se, että varmistetaan jauhojen kotimaisuus. Omavalvonnassa varmistetaan vain se, että jauhot on hankittu yritykseltä, jonka omavalvonnan mukaan on käytetty vain kotimaista viljaa.

Vitonen sanoi aika hyvin.

Uskon, että firmojen omissa intresseissä on estää asiakkaita sairastumasta tai kuolemasa heidän tuotteidensa takia, mutta sen sijaan jos joku raaka-aine on edullisempaa kuin toinen, niin eipä sillä ole väliä, että mitä ainetta se on. Tai jos pakastimen lämpötila tuntuu yhtä kylmältä kuin aina ennenkin, niin viehän se työaikaa kirjailla niitä lämpötiloja muistiin.

Niin no kyllähän Lidlikin nimenomaan omavalvonnan tuloksena veti tuotteitaan myynnistä. Eli Suomessa toimii edes vähän paremmin kuin jossain muualla.

Tuossa Lidlin tapauksessa juuri päinvastoin EI OLLUT kyse omavalvonnasta. Kauppaketju ei normaalisti tarkista tuotteitaan erikseen, mutta nyt kohun alettua alkoi epäillä ja tarkisti tuotteensa.

Omavalvonnassa kauppa ei todellakaan tarkista (eikä ole velvoitettu tarkistamaan) päteekö valmistajien ilmoittama eineksen sisältö. Kyseessä ei ole omavalvonta vaan toisen tuotteiden valvonta.

Omavalvonnassa kaupassa tärkeä on esim, kylmäketjun katkeamattomuus, oikeat säilytyslämpötilat, kaupan yleinen siisteys jne. eikä se, onko kaurahiutalepaketin sisällössä varmasti ilmoitettu määrä rautaa.