Tein ranskalaista sipulikeittoa
juustogratinoituna ja lisäksi oli uunissa paahdettua valkosipuli-maalaisleipää :)
Oli muuten hyvää ja lapsetkin söi!
Kommentit (2)
Kuullota reilussa voissa paljon (ainakin puoli kiloa) parinlaista sipulia (puna ja kelta esim) ja pari valkosipulin kynttä, suurustukseksi 3- 4 rkl vehnäjauhoja. Lisää litra kasvislientä, suolaa, sitruunapippuria ja tinjamia. Hauduta puolisen tuntia.
Paahda uunissa öljyllä voideltuja maalaisleipäviipaleita 2 per ruokailija, valkosipulinkynsiä päälle, 225 grillivastus 10 min.
Keitto uuninkestävään astiaan tai annoskuppeihin, leipää kippoihin ja 150 g emmentsljuustoraastetta päälle. 250 astetta grillivastuksella 15 min.
Syö keittoa yli jääneiden leipien kanssa.
Itse kyllä käytän nimitystä pariisilainen sipulikeitto, sillä tuon jumalten ruuan juuret ovat Pariisin halleilla.