Lue keskustelun säännöt.
Aura-juuston ystävät: kerro paras Aura-reseptisi/vinkkisi
21.09.2011 |
Rakastan Auraa. Ja nyt kaipailisin sille uusia käyttövonkkejä. Kerro omasi. Nam.
Kommentit (10)
Laita halkaistun kuivatun taatelin tai viikunan sisään nokare auraa. Nauti.
Aivan sairaan hyvää.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En niistä tanskalaisista Castelloista oikein tykkää, mutta olisko kotimaassa jotain hyvää pienjuustolan sinihomejuustoaa ??
On aina hyvä jos on vaihtoehtoja...
lohkottuja punajuuria (keitetty al-dente), ruokakermaa ja aura-muruja, suolaa ja pippuria. 175c reilu tunti.
http://www.arcticmilk.fi/juustot.htm
En niistä tanskalaisista Castelloista oikein tykkää, mutta olisko kotimaassa jotain hyvää pienjuustolan sinihomejuustoaa ??
On aina hyvä jos on vaihtoehtoja...
Gorgonzolan voi siis korvata aurajuustolla.
Tosi helppo ohje:
keitä pasta
toisessa kattilassa kuullota puolikas sipuli
lisää pari desiä kermaa tai kasvisrasvasekoitetta
kun kiehahtaa, lisää paloiteltu aurajuusto
halutessasi lisää vielä kinkkukuutioita
mausta valkopippurilla ja hyppysellä suolaa
kun aurajuusto on liki sulanut, sekoita valutettu pasta kastikkeeseen ja nauti
Sisältö jatkuu mainoksen alla
alla pipari-aurakiekoilla. Eli kaulitse piparitaikina levyksi, ripottele päälle runsaasti sinihomejuustoa, rullaa ja leikkaa kääretorttumallisia keikkoja -> uuniin. Ihan älyttömän helppoa ja hyvää. Maistuu punaviini kera ja ilman :)
Murustele purkilliseen kermaviiliä n. 100g Aura-juustoa. Painele vielä haarukalla massaa jotta muruset edelleen sekoittuisivat paremmin kermaviilin kanssa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Eli kermaviiliin muussaa sen auran ja tosi hyvin sopii esim: kanansiipien ja kanan kanssa yleensäkin :)
Ja sipsien kanssa tietenkin. Ja jos siitä haluu enemmän kastikemaista kuin sellaista mössöä niin tekee tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella :)
a) punajuurien
b) joulupiparien
c) ananaksen ja persikan kanssa.
Sosekeittoihin sitä voi lisätä suurusteeksi kerman ohella/sijasta.
Samoin juustokuorrutuksiin ja gratiineihin.
Juustotarjottimelle ottaisin jotain kehittyneempää.
Tero
baby-porkkanat ja päälle Auraa ja uuniin
lohifile ja päälle Auraa (voi laittaa myös tomaattisiivuja)
perus suolainen piirakka (kinkku-paprika) ja mukaan runsaasti Auraa
joskus tein myös toskakuorrutuksen omenaviipaleille ja siihen sekaan Auraa
Aura ja piparit
onhan noita :)