Lapsen lihaton ruokavalio?

Tuolla ruokavaliolla edes B12-vitamiinista ei pitäisi tulla puutetta, jos kerran syö kalaa, maitoa ja kananmunia.



Eli ei mitään ongelmaa. Meillä on kaksi lasta (ja minä) tuolla samalla ruokavaliolla. Kolmannelta puuttuu vielä maitokin allergian takia. Hyvin sujuu elo kaikilla.

itse ollut "kasvissyöjä" eli lakto-ovo, jolle tosiaan kelpaa nuo maito ja kananmunat, jo 12-vuotiaasta lähtien, eli n.18 vuoden ajan.



Silloin kun aloitin kasvissyönnin, kukaan ei piitannut pätkääkään siitä, saanko riittävästi proteiinia yms. Ainoastaan raudan saannista oltiin huolestuneita.



Nyttemmin apua voi kysyä kouluterveydenhoitajalta tai vaikka ihan tk lääkäriltä saada lähetteen ravintoterapeutille.



Minä olen pärjännyt silti ilman "huolenpitoakin" mainiosti ja juuri tänään kävin kuulemassa miten raskaus vaikutti kehooni ja kaikki oli mainiosti. Veren rauta on ollut minulla aina alhainen, siis jo ennen kasvissyöntiä, joten rautalisää suosittelivat, mutta mm. kolesteroliarvot ovat aivan huiput ja hyvä etteivät kädestäpitäen onnitelleet siitä :D



Papuja, linssejä ja etenkin vihreitä kasviksia kannattaa lisätä ruokavalioon. Soijarouhetta tai tofua, mikäli niistä pitää (soijarouhe ihan ok, mutta tofu - yök!). Ja maitotuotteista saa erittäin paljon proteiinia, joten monipuolisesti rasvatonta rahkaa, viiliä, jogurttia, raejuustoa tms. ruokavalioon. Rasvatonta juuri tuon kolesterolin takia.



Lapsi tulee pärjäämään varmasti mainiosti, sillä nykyään kasvisruoasta tiedetään paljon enemmän ja valinnanvaraa löytyy eineksistäkin. Itse elin koko yläasteen mm. "makkarakeitolla" jossa siis oli kaikki muut samat jutut kun muiden lasten makkarakeitossa, mutta se oli tehty kasvisliemeen ja proteiini puuttui kokonaan. Nykyään koulussakin saa jo laadukasta kasvisruokaa :)

Eli ei mitään ongelmaa. Meillä on kaksi lasta (ja minä) tuolla samalla ruokavaliolla. Kolmannelta puuttuu vielä maitokin allergian takia. Hyvin sujuu elo kaikilla.

Suomalaisessa ruokavaliossa proteiineja saa tarpeeksi ihan helpolla. Täysjyväviljat, puurot, maitotuotteet täyttää jo sen tarpeen. Eli jos syö puuroa, täysjyväleipää ja sen päällä juustoa ja vielä jogurttia, raejuustoa tms., on sen osalta homma jo selvä. Aikuisen proteiinitarve päivässä on muutenkin vain kämmenenkokoisen broilerinpihvin luokkaa.



B12 kannattaa varmuden vuoksi hoitaa monivitamiinilla. Se ei muutenkaan ole haitaksi, ei sekasyöjillekään. Mutta ei siinä sen kummempaa! Soijassa ja tofussa on melkeen se, mitä lihassa menettää. Ja pavuissa ja pinaatissa, jos ei soijatuotteita syö.

miksei riistalihaa voisi syödä. Sen eettisempää ja ekologisempaa ei voi olla.

miksei riistalihaa voisi syödä. Sen eettisempää ja ekologisempaa ei voi olla.

unohtaa sen osion, että se eläin on tapettu, ja ilman metsästäjää se kirmais jossain niityllä.

Joojoo, en ole koskaan kenellekään aatteitani työntänyt kurkusta alas, mutta just tuolta minusta tuntui silloin idealistisena nuorena. Ja vaikka nykyään kasvissyönti on lähinnä voimaan jäänyt tapa, niin tuntuu se pahalta, että jotain kuollutta on siinä lautasella.

Sen verran kyllä huomauttaisin, että proteiininsaantia ei kannata turvata vain lisäämällä maitotuotteita ja kananmunaa. Maidossa ei ole rautaa juuri ollenkaan (ja se muutenkin vaikuttaa raudan imeytymiseen heikentävästi), kananmunissa on paljon kolesterolia (mikä ei nuorellekaan ole ihan ongelmatonta liiallisissa määrin, ja jos lapsen syyt kasvissyöntiin ovat eettiset, on kananmuna sieltä eläintuotannon kamalimmasta päästä). Niiden määrät siis max. samoina ja protskuiksi soijatuotteita, siemeniä, pähkinöitä, papuja, herneitä, linssejä ja laadukkaita viljatuotteita. Raudan lisäksi erityisesti pähkinöissä ja siemenissä on paljon hyviä rasvoja, kalsiumia, magnesiumia, B- ja E-vitamiineja, antioksidantteja ja isoflavonoideja, ja niitä voi nauttia raakanakin jolloin saadaan hyvä ravitsemuksellinen hyöty.



Hyvä perusperiaate määrissä on kolmannes-neljännes viljatuotteita, kolmannes-neljännes valkuaislähteitä ja puolet-kolmannes vihanneksia, juureksia, marjoja ja hedelmiä. Ainahan nämä hieman vaihtelevat mm. energiantarpeen mukaan, mutta jos syö max. 5 kertaa päivässä ilman nälännäkemistä, on suhteet hyvällä mallilla. Tällöin ei myöskään tarvitse huolehtia proteiininsaannista, koska kalorimääräisesti laskettuna ihan vihanneksissakin on suositukset ylittävä määrä proteiinia, vaikka painossa laskettuna määrä olisikin vähäinen.



B12-vitamiinin ottamista lisänä kannattaa harkita, jos eläinkunnan tuotteita syö vähän (alle 300-500g/vko). Ns. turhasta b12-lisästä ei ole haittaa, liikasaannin vaaraa ei ole. Myös d-vitamiini kannattaa huolehtia talviaikaan, ihan koko perheen.



Mieheni on ollut vegaani suurimman osan elämästään ( mm. 3 ensimmäistä elinvuotta ja siitä kasvissyöjä teini-ikään) ja aivan normaali mies siitä on tullut :) Jälkikasvu seuraa parhaillaan esimerkkiä ilman ongelmia.

Proteiinin tarve on yllättävän vähäinen, kasvuikäiselläkin lakto-ovo-kasvissyöjällä suunnilleen 1g/kg elopainoa (vähän enemmään jos on tosi kova urheilemaan). Sen saa aivan normaalista lihattomasta ruokavaliosta hyvin, hyvin helposti.



Muutamia lasillisia maitoa tai muita maitotuotteita päivässä, silloin tällöin muna, mieluiten täysjyväviljatuotteita eikä paljon makeaa, ja sitten vaan paljon kasviksia (joista monet ovat yllättävän hyviä proteiinin lähteitä, ja palkokasvit kuten herneet tms. vielä toki ihan erikseen).



B12-vitamiinin saannistakaan ei tarvitse olla huolissaan jollei ole vegaani. Ehkä riittävää raudan saantia voisi pitää vähän silmällä (lakto-ovot on tässä vähän väliinputoajia koska saanti ilman lihaa on vähäisempi, ja lisäksi maitotuotteiden kasium heikentää raudan imeytymistä - täysvegaaneilla saattaa kasviperäinen rauta tulla paremmin käyttöön.) Varsinkin jos kyseessä on tyttö, kannattaa pistää korvan taakse että raudanpuutoksen mahdollisuus on olemassa, tosin ei alkuunkaan väistämätön.



Ja toki energiansaantia yleensäkin pitää miettiä. Tykkään tavasta, jolla olet ottanut lapsesi aikeet tosissaan, mutta silti mun on pakko huomauttaa että jotkut teinit ryhtyvät kasvissyöjiksi todellisuudessa verhotakseen yritystään laihduttaa...



Lakto-ovon ei siis ole oikeasti edes proteiinintarpeen vuoksi mikään pakko ruveta nyhertämään tofun tai muiden lihankorvikkeiden kanssa. Mutta joskus ne korvaavat tuotteet voi olla helppo tapa tehdä muun perheen ruuasta kasvisvaihtoehto - ei tarvitse erikseen vääntää kasviskastiketta, sen kun lätkäisee vaan soijapihvin lautaselle sillekohtaa, missä muilla komeilee mureke. Ja mikäs siinä, mutta koko ruokavaliota en rupeaisi rakentamaan näiden puolivalmiiden einesten varaan, vaan pääosassa kannattaa pitää niitä kasviksia.



Hyvästä kasviskeittokirjasta kannattaa lähteä liikkeelle. Netistä löytyy myös paljon reseptejä.

Tutkimuksin on todettu ettei kolesterolin vuoksi tarvitse kananmunansyöntiä rajoittaa. Vanhentunutta tietoa tuo kananmuna-kolesterolipelko.



Googlaa : kananmuna kolesteroli Duodecim



Saat lääketieteellisiä artikkeleita asiasta luettavaksi.

Aika usein kuulee kauhisteluja kasvisruokavaliosta+luullaan että se on pelkkää heinänpopsintaa vaikka mahdollisuudet tehdä hyvää ja ravintorikasta kasvisruokaa ovat rajattomta. Nykypäivänä kun eletään lihapulla, pitsa ja hampurilaisilla ja kauhistelllan kasvisruokavalioita. Aikaahan ja paneutumista se vaatii asioihin enemmän kuin tuohon pitsa jne ruokavalioon. Yleensä lapsetkin syö paremmin tälläisissä kasvisruokavalio perheissä+voivat paremmin kun vain osaa koostaa ruokavalion oikein.

ei kannata suostutella kasvissyöjää syömään lihaa juhlissa tai muissa poikkeustapauksissa. Siitä voi tulla maha tosi kipeeksi, jos elimistö on tottunut lihattomaan ruokavalioon.

mutta käytätä maitotuotteita? Miten maitoa saadaan? Siten, että lehmälle syntyy vasikka. Mihinkäs se vasikka joutuu, metsään vapaaksi juoksemaan? Eli siitä tulee lihakarjaa. Jos itse en sitä syö, osallistun kuitenkin aktiivisesti sen lihan tuottamiseen käyttämällä maitoa. Ihan vaan teki mieli sanoa kohtaan etiikka ja kasvissyönti.

mutta käytätä maitotuotteita? Miten maitoa saadaan? Siten, että lehmälle syntyy vasikka. Mihinkäs se vasikka joutuu, metsään vapaaksi juoksemaan? Eli siitä tulee lihakarjaa. Jos itse en sitä syö, osallistun kuitenkin aktiivisesti sen lihan tuottamiseen käyttämällä maitoa. Ihan vaan teki mieli sanoa kohtaan etiikka ja kasvissyönti.

lähinnä sen eläimen tappamiseen.

Aiheesta on meidän perheessämme vielä ehkä keskimääräistä enemmän tietoa, koska lasten isä on lihateknologian ammattilainen, appiukolla on vapaana laitumella elävää lihakarjaa ja tosiaan sekä minulla, että miehellä on metsästyskortti. Mies tosin metsästää enemmän kuin minä.

Suhtaudumme eläinten pitoon ja tappamiseen kuitenkin hyvin vakavasti. Metsälle ei lähdetä, jos ammuntaharjoitukset ovat jääneet väliin. On osuttava kerrasta. Suhtaudumme hyvin kriittisesti jopa leikkipyssyihin. Jos lapset haluavat oppia ampumaan, se opetellaan sitten, kun muksu on riittävän iso ymmärtääkseen aseen käytön tarkoituksen ja mennään radalle ampumaan oikeilla aseilla. Kun sitten legopalikoista kasataan jokatapauksessa se pyssy, niin en suvaitse minkään elävän osoittelua/"ampumista" edes leikisti. Meillä on tapana tappaa vain se, mitä aiotaan laittaa lautaselle. Ei mitään muuta, eikä yhtään enempää kuin tarvitsemme.

Ja eläimen eläessä sitä on kohdeltava hyvin. Appiukon nautakarja tosiaan elää kesät talvet laitumella, sonnit hoitavat hommansa luomuna ja lehmät hoitavat vasikkansa itse. Ihminen huolehtii niiden hyvinvoinnista ja ruuan saannista siinä sivussa. Aiemmin heillä oli myös maitokarjaa.

Munia meillä syödään vähän. Käytännössä ihan kananmunia meillä ei ole kotona juuri koskaan, koska mies on niille allerginen. Arkiruuassa meillä siis harvemmin kananmunaa on. Lapset syövät niitä vain esim. koulussa tai joskus eineksissä tai letuissa. Munantuotantoon koko sakki perehtyi melko hyvin kun mies teki lopputyötään :D Ei tehnyt kyllä itsekään pahemmin munaa mieli... :p Kokonaan en silti ole valmis jättämään kananmunaa pois ruokavaliosta ihan sen sisältämien ravintoaineiden takia. Pääasiassa eläinkunnasta käytämme siis maitoa lihan lisäksi.

Siitäkin on puhuttu, mitä tapahtuu kotieläimille, kun ne aikanaan ovat liian vanhoja tuottamaan munia tai maitoa... Sinänsä näiden eläinten lopettaminenhan on lähinnä palvelus sille eläimelle ja mihin niiden kaikkien lihojen kanssa joutuisimme, jos emme niitä söisi? Jos eläin on liian vanha tai sairas tai molempia, on se päästettävä kärsimyksistään. Ja tämän tyttö hyväksyy kyllä. Oman koiran sairastamista muutama vuosi sitten seurasimme ja päästimme sen sitten pois, kun aika oli tullut... Siinä ei ollut mitään ihmeellistä. Ihmeellistä on se, että ihminen joutuu kärsimään myös vanhana ja sairaana viimeiseen asti (siis tytön mielestä)

Mutta jos tyttö silti ahdistuu ajatuksesta, että hänen lautasellaan oleva pihvi on joskus ollut elävä eläin, niin olkoot sitten syömättä sitä. Kala ei ehkä samalla tavalla herätä tunteita (onneksi meillä ei ole akvaariota ;D) kun eläin on niin erilainen... (vaikka tyttö itse olisikin ollut valmis luopumaan siitäkin. Minä päätin, että saa luopua kalasta tai muista eläinkunnan tuotteista kokonaan vasta aikuisena)

Hoh, tulihan pitkä sepustus... mutta vuodatinpahan nyt silti :D

ap