MIten tehdään hyvä kaalilaatikko? En ole koskaan

oli eka koskaant tekemäni kaalilaatikko. Ohje oli varmaankin Pirkka-ruokalehdestä joten löytynee niitten nettisivuilta. Söin siitä melkein puolet illalla puolukkahillon kanssa.

ohrasuurimot riisin tilalla

siirappi

loraus kermaa



Ohje kuin ohje, mutta kun nämä on mukana, niin hyvä tulee. Ja tarjoiluun puolukoita.

Käytän kaalilaatikkoon kaalta, jauhelihaa (paistamiseen hieman voita), sipulia, valkopippuria, suolaa, vettä, meiramia ja siirappia.

Rikottuja ohrasuurimoita olen käyttänyt, taisin aikoinaan ohrasuurimopussin kyljestä bongata ohjeen. Jauhelijan sekaan paistumaan sipulia ja pari porkkanaa pieninä kuutioina tai raasteena.Mausteeksi valkopippuria ja siirappia sekä lihalientä nesteeksi. Ja ehdottomasti puolukoita :)

josta sainkin nyt itse kimmokkeen=)



hauduta hyvin uunissa, muista siirappi!haudutus mun mielestä tärkein vaihe...

josta sainkin nyt itse kimmokkeen=)

hauduta hyvin uunissa, muista siirappi!haudutus mun mielestä tärkein vaihe...

t.ap

Kaalilaatikkohan on maailman helpoin ruoka.



-ruskista jauheliha, mausta suolalla ja pippurilla

-hauduta kaali

-esikeitä riisi



pataan kaikki sekaisin, lihalientä ja siirappia. Hauduta hyvin

Minä teen näin: Pilkon kaalin ihan pieneksi. Laitan vähään veteen kiehumaa, lihaliemeen. Annan keittyä, kunnes kaali on pehmeää. Paistan 700 g jauhelihaa. Keitän vähän riisiä. Lopulta laitan kaiken isoon kulhoon, jossa sekoitan kaikki. Keitinliemet on otettu talteen. Sitten lisään pari rkl siirappia, 2.5 dl kermaa ja sitten tuota keitinlientä. Uuniin, päälle korppujauhoa ja muutama voinokare. Uunissa sitten kunnes näyttää hyvältä, tunti ehkä. Jos kuivuu liikaa, sitä keitinlientä voi laittaa vielä perään.

Yksi kaali keskikokonen. n. 1 kg.

Porkkanoita 3-4

sipuli

jauhelihaa 400 g

riisiä pari kourallista

kasvisliemikuutio

mustapippuria, valkopippuria, maustepippuria

siirappia



vettä ison kattilan pohjalle n. ehkä litra ja sinne liemikuutio ja riisit.

Palottelen kaalin ja raastan porkkanat ja laitan kattilaan hautumaan. Ehkä noin puol tuntia. Hämmennän välillä.

Ruskistan jauhelihan ja sipulin ja lisään mausteet.

Uunivuokaan kaikki sekaisin ja päälle reilu loraus siirappia.

haudutan uunissa 175 astetta 1,5-2 tuntia.

Ja hyvää on!

Kun voissa vähän paista sitä ennen vuokaan laittoa, nii hyvää tulee. Mausteeksi vähän siirappia tai hunajaa.

Yksi kaali keskikokonen. n. 1 kg.

Porkkanoita 3-4

sipuli

jauhelihaa 400 g

riisiä pari kourallista

kasvisliemikuutio

mustapippuria, valkopippuria, maustepippuria

siirappia

vettä ison kattilan pohjalle n. ehkä litra ja sinne liemikuutio ja riisit.

Palottelen kaalin ja raastan porkkanat ja laitan kattilaan hautumaan. Ehkä noin puol tuntia. Hämmennän välillä.

Ruskistan jauhelihan ja sipulin ja lisään mausteet.

Uunivuokaan kaikki sekaisin ja päälle reilu loraus siirappia.

haudutan uunissa 175 astetta 1,5-2 tuntia.

Ja hyvää on!

Eli parasta kaalilaatikkoa saat aikaan, kun paistat kaalin pannulla ennen uuniin laittamista. Mikä tahansa ruokahan on parempaa paistettuna kuin esim. keitettynä.

Siirappinen kaalilaatikko on kammottavaa. Ja ohra on parempaa kuin riisi.

itse tehnyt ja nyt tekisi mieli kokeilla.

Tosiaan viimeisimmässä Yhteishyvän Ruoka-lehdessä oli ohra-kaalilaatikon resepti ja ainakin minun mielestäni lopputulos oli suussasulavaa. Löytyy netistäkin.