Voiko Bulgarian jogurttia käyttää creme fraichen tapaan?

Ajattelin tehdä kasvissosekeittoa. Jääkaapissa olisi 2 purkkia 4.9.-päiväyksellä olevaa jugurttia. Voiko jugurtin laittaa keiton sekaan vai onko siinä liian vähän rasvaa -> keittoa kuumentaessa/kiehauttaessa jugurtti menisi jotenkin huonoksi? Päiväyksen puolesta jugurtti on vielä ihan ok ja ellen sitä keittoon käytä, syön sen huomenna aamiaiseksi.



Auttakaa uusavutonta :)