Lue keskustelun säännöt.
Maidottomia leivontaohjeita?
24.03.2010 |
Mistä löytyy parhaat ohjeet? Itse löydän jatkuvasti vain ohjeita, jotka ovat maidoton, gluteeniton ja munaton yhdistelmiä, en haluaisi tehdä kaikkea gluteenittomina ihan huvin vuoksi, koska viljoja ei tarvitse vältellä.
Kommentit (6)
Maidottomia leivonnaisia
Monet leivonnaiset onnistuvat ilman maitoakin tai sen voi usein taikinoissa korvata vedellä tai muulla nesteellä. Raparperikakut ja muffinit onnistuvat ilman maitoakin. Rasvan voi korvata kakussa usein ruokaöljyllä tai maidottomalla margariinilla. Tutustu pakkausselosteisiin, moni laktoositon margariini on myös täysin maidoton.
Maidottoman kakun voi päällystää hedelmillä. Kakun täytteeksi sopii esimerkiksi maidoton sitruunakiisseli. Soija- ja kaurakermat toimivat sekä hyytelökakuissa että piiraiden täytteissä hyvin. Hyydytetty dieettileivos onnistuu myös kaura-vaniljakastikkeesta sekä soijajogurtista. Kaura- ja soijatuotteita löytyy esimerkiksi GoGreen- , Oatly- ja Alpro –tuotemerkeiltä. Tuorejuustomainen pehmeä tofu (esim. Oy Soya Ab) tai soijatuorejuusto (esim. Makrobioksen Tofutti) ovat myös hyviä vaihtoehtoja leivontaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
maidoton tarkoittaa ettei saa olla mitään maidon ainesosia, ei riitä että tavallisista ohjeista vaihtaa maidon vain johonkin muuhun.
myös Becel juokseva margariini maidoton? Kävisi sitten koko suvulle...
ap
reseptiä, vaihdat vaan kaikki maidolliset tuotteet korvikkeisiin.
Korvikkeina löydät maidon, jogurtin, kermaviilin, kerman, voin. Piimän olen korvannut jogurtilla eli jofulla.
siten että vaihtaa täytteen kreemistä voin tai tavallisen margariinin Laktoosittomaan Keijuun joka on myös maidotonta.
Täytekakkua voi tehdä myös maidottomana vaikkapa niin että tekee tavallisen sokerikakkupohjan johon laitetaan täytteeksi hilloa/hedelmäsosetta ja GoGreen Vispiä sokerilla ja vaniljasokerilla maustettuna. Kakun voi kuorruttaa vaikkapa marjakiisselillä tai hedelmillä ja kiilteellä. Jos haluaa, niin tuo GoGreen Vispi on kyllä niin paksua että sen saa levitettyä myös reunoille.
Valmiit joulutorttutaikinalevyt on maidottomia, niistä saa nopeasti kahvipullaa kun laittaa täytteeksi paistonkestävää marmeladia. Ne voi taitella monella tavalla, vaikka kampaviinereiksi (taita levy pitkittäin kahtia ja viillä avoimeen reunaan viiltoja kamman "piikeiksi")
Ja vielä, Pirkka pakastepikkupullat on maidottomia ja munattomia, jos vielä nopeampaa tarjottavaa kaipaa.
hyvää tulee.
Myös vesi ja mehutkin käyvät usein korvikkeeksi.