Miten voi pakastaa itsetehdyt vauvan soseet?

itse tein soseita jääpalamuotteihin ja sitten irrotin ne siitä rasiaan.

maustamatonta lihaa, keität sen ja sitten soseutat. Ei mausteita. Sitten pakastat pakastelokerikossa, ja kun on jäätynyt, siirrät isompaan laatikkoon. Lokerikko on käytössä seuraavaa makua varten, ja palaset helpommin otettavissa. Ei oo vaikeeta. Yks pala aterialla.

niitä ei tehdä vaan ne ostetaan. Sullot vaan soseen (pitää tehdä aika juoksevaa) suppilon avulla tai apurin kanssa kaataen jääpalapussin suuaukosta sisään. Siitä sitten taitetaan niin monta sosejääkuutiota sulamaan kuin tarvitaan.

Eli teen satsin jotain ruokaa, sitten jäähdytän, pakastan joko niissä kaikista pienemmissä matalissa pakasterasioissa, oisko se jotain 1,5dl, tai sitten pakastepussissa niin että laitan pussiin oikean kerta-annosmäärän sosetta, otan pussista ilmat pois, suljen pussin ja littanaksi painelen.



Tuo jääpalamuotti---> pussiin-systeemi oli ennen käytössä kun maisteltiin lihaa. Pilttipurkeissakin olen pakastanut, mutta ei kannata sitten mikrossa sulatella ettei poksahda. Eli jos pakastat pilttipurkissa, saat kerralla oikean ruokamäärän laitettua, mutta sulata hitaasti jääkaapissa/huoneenlämmössä ja kippaa lautaselle ja sit vasta lämmitys mikrossa.

pussit ja 2,5dl pakaasterasiat.

se, että säästän aina kaupasta ostamani hedelmäsosepurkit kun ne on syöty tyhjäksi. omatekoset liha-kasvissoseet pakastan sitten suoraan niihin, tosi käteviä sitten vain sulattaa, lämmittää mikrossa ja tarjota suoraan purkista. hyviä ottaa myös evääksi mukaan.

hedelmäsosepurkkeja mulla kertyy tyhjiä kaksi päivässä, joten varsin nopeesti sain niitä tarpeeksi omien soseiden pakastusta varten.

Eikä tämä tarkoita, että aina olisi samaa sosetta tarjolla, vaan tälläkin hetkellä pakkasessa on neljää eri lihasosetta 3-7 purkillista per laatu. Ajatus jääpaloihin pakastamisesta tuntui jotenkin hankalalta.

mutta esim meillä kun lapsi oli allerginen ja kaikki piti rehdä itse ja annosten koko alkoi nousta kun ikää oli yli 1v niin noi pikkukuutiot oli aika työläitä.



Itse pakastin ihan perus pakastuspusseissa ja niin, että yksi aine aina yhteen pussiin sopivana annoksena. Ensin tein valmiita aterioita, mutta niitä meni roskiin, kun jokin ruoka-aine ei sitten sopinutkaan.

Hommaa pari erikokoista silikonista muffinivuokaa (tai "peltiä") eli sellaista, jossa on kolo useammalle muffinille ja pakasta soseet niissä. Sitten kun ruoka on jäätynyt, palat voi siirtää isoon rasiaan tai muovipussiin pakastimeen. Ja muffinivuokaa on kiva käyttää leivontaankin.