Voisiko joku antaa ohjeen hyvän jäädykkeen tekoon?

Olin itsekin hakemassa hyvää ohjetta siihen.

Ei saisi mainostaa, mutta Citymarketin mainoslehtisessä (netissä) oli ohje ystävänpäiväjäädykkeen tekoon. Teen itse sen mukaan jos en nyt muuta löydä.