Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Biokemiaa osaavat, tai muuten vaan fiksut.
08.12.2008 |
Mitä eroa on hiivalla ja entsyymillä? Eli jos fermentoidaan sokeri alkoholiksi, ja sen voi tehdä joko hiivalla tai enstyymeillä. Mikä ero näillä kahdella sitten on?
Kommentit (6)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
elävät organismit sisältävät entsyymejä eri tarkoituksiin.
Enpä laittaisi Canestenia alkoholiin, nam.
tavallaan hiivakin sen käymisen katalysoi, eli se sisältää juuri entsyymejä jotka sen käymisreaktion käynnistävät.
Hiiva on siis organismi, joka sisältää entsyymejä. Entsyymi on vain se osa, joka katalysoi reaktiota.
ap kiittää, ja palaa kirjoitelmansa pariin.
Alue: Aihe vapaa
entsyymi taas ei elä, se on ikäänkuin vain jakoavain, joka sopii sokerimolekyylin tiettyyn kohtaan ja osaa liittää siihen tarpeellisen lisän jotta siitä tulee alkoholi.