paras kakku aikuisten synttäreille? joku ihana hyydekekakku?

jotka saaneet todella paljon kehuja myös muilta, ovat



- amerikkalainen juustokakku

- minttusuklaahyytelökakku

Minttusuklaahyydykekakku:



pohja:

200 digestive keksejä

75 g margariinia



täyte:

3 liivatelehteä

3 rkl kuumaa kahvia

1,5 dl kuohukermaa

0,5 dl tomusokeria

1 tl vanilja sokeria

1 purkki ranskankermaa (creme fraiche)

170-200 g minttusuklaata



-murskaa keksit ja sulata rasva --> yhdistä ja painele irtopohjavuokaan (HUOM! tosi kätevää on, ku ottaa siitä vuokasta käyttöön vaan ne reunat ja laitaa ne suoraan sen tarjoiluvadin päälle... ei tartte sit vaikeesti siirrellä kakkua vuokasta vadille vaan riittää ku irrottaa sen reunuksen ja kakku on jo valmiiksi vadilla)

-käytä täytteen tekemiseen sähkövatkainta

-täyte: liota liivatelehdet kylmässä vedessä 10 min

-purista vesi pois ja sekoita kuumaan kahviin

-vaahdota kerma ja lisää siihen sokerit

-lisää kermavaahtoon ranskankerma

-sulata suklaa (ja jos käytät minttuKROKANTTIsuklaata, siivilöi ne krokantit pois)

-lisää suklaa kermaseokseen

-kaada kahvi (jossa liivate) joukkoon

-sekoita hyvin

-kaada täyte pohjan päälle

-hyydytä jääkaapissa muutamia tunteja (mielellään yö)

-koristele, jos haluut





NAM!

AMERIKKALAINEN JUUSTOKAKKU



pohja:

-300 g digestivekeksejä

-125 g margariinia



täyte:

- 2 tölkkiä maitorahkaa

- 2 tölkkiä (á 170 g) maustamatonta tuorejuustoa

-hieman vajaa 1 dl sokeria

- puolikkaan sitruunan mehu ja kuori raastettuna

- 1 rkl perunajauhoja

- 3 munaa



(vadelmaraita: ei pakollinen

- 2dl vadelmia

-0,5 dl sokeria)



-voitele irtopohjavuokan reunat ja laita pohjalle leivinpaperi

-tee pohja: murenna keksit, sulata rasva ja sekoita keskenään

-painele pohja irtopohjavuokaan

-valmista täyte: sekoite ainekset keskenään ja laita pohjan päälle

- jos haluat vadelmaraitoja, valmista vadelmasurvos survomalla vadelmat ja sokeri esim. sauvasekoittimella... siivilöi vadelman kivet pois. kaada survosta raidoiksi kakun päälle ja vedä raitojen kohdalta veitsellä, jolloin survos uppoaa myös syvemmälle kakkuun

- paista kakkua uunin keskiosassa 45 min-1h

-kakku valmis kun täyte hyytynyt (koita esim. tikulla keskeltä)

- irrota varovasti



ja myöskin tosi NAM!

on ehdottomasti minun suosikkini! Jos siitä ei tykkää, niin sitten juustokakku.

Jos kyseessä on kerran aikuisten juhla, tekisin kakun johon käytetty esim. viskiä tai amarettolikööriä antamassa lisämakua. Tässä pari herkullista vaihtoehtoa:



http://www.nicehouse.fi/keittio/keskustelu/nayta.php?id=14102



http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/3699/Suklaa-viskikakku

Pohja:

175 g kaurakeksejä tai piparkakkuja

75 g margariinia



Täyte:

1 prk Sunnuntai Vanilja -tuorejuuston tyyppistä kasvirasvavalmistetta

1prk Flora Vanillaa

1prk Flora Vispiä

1 pss turkinpippuria rouhittuna

6-7 liivatelehteä

0,5 dl (vedellä laimennettua) sitruunamehua



1. Murskaa keksit esimerkiksi monitoimikoneessa. Sulata margariini ja sekoita joukkoon hienonnetut keksit. Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan (halkaisija noin 24 cm) pohjan ja reunan väliin, ja painele seos sen päälle tasaiseksi kerrokseksi.



2. Valmista täyte: Pane liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa vispikerma ja vaniljakastike, sekoita joukkoon tuorejuusto ja turkinpippurouhe. Kuumenna sitruunamehu kiehuvaksi ja lisää siihen puristetut liivatelehdet. Anna liivate-mehuseoksen jäähtyä hieman ja sekoita se täytteeseen. Kaada täyte vuokaan.



Anna kakun hyytyä vähintään viisi tuntia. Koristele esimerkiksi turkinpippureilla tai suklaakuvioilla.