kuuma maito kakku

Kuumamaitokakku



4 kananmunaa

4 dl sokeria

4,5 dl vehnäjauhoja

0,5 tl soodaa

250 g rasvaa

2 dl maitoa



Kananmunat ja sokeri vatkataan kuohkeaksi. Maito ja rasva kiehautetaan ja ne lisätään edelliseen vuorotellen jauho-soodaseoksen kanssa. Paistetaan 175 astetta vajaa tunti.



Perustaikinasta saa erilaisia kahvikakkuja lisäämällä taikinaan jonkun seuraavista vaihtoehdoista:



* 3 rkl kaakaota

* 2 tl kardemummaa, 2 tl kanelia, 2 tl inkivääriä ja 2 tl neilikkaa

* 50 g pähkinää tai mantelia rouheena ja 2 tl vaniliinisokeria

* 150 g erilaisia kuivattuja hedelmiä paloiteltuna ja 50 g sukaattia

* 2 raastettua omenaa ja 2 tl kanelia

* 2 dl maitorahkaa ja 1 dl rusinoita