Lue keskustelun säännöt.
Crockpot/ Slow cooker kokemuksia?
02.12.2013 |
Kellään slow cookeria? Onko toimiva? Tuleeko sillä tehtyä ruokaa vai onko se vain kaapin täyttönä?
Kommentit (18)
Hys, sillä voi tehdä pulled porkia ja sekös ahdistaa av mammoja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Minäkin haaveilen sellaisesta padasta. Kovin kalliitahan ne eivät ole, mutta vähän myös minua epäilyttää sen käytön määrä. En nimittäin haluaisin yhtään käyttämätöntä värkkiä keittiööni lisää.
Itse ajattelisi juurikin haututtaa lihaa siinä. Lisäksi maitopuurot (riisi ja ohra) voisivat onnistua hyvin. Tosin maidon kannssa vähän epäilyttää tuo lämpötila. Ehtiikö maito pilaantua valmistuksen aikana, sillä padan lämpötila nousee kovin hitaasti. Myös hernekeitto voisi olla helppo juttu ko. padalla.
No, toistaiseksi minulla ei ole sellaista. Olen alkanut hauduttaa uunissa (siis normi sähköuunissa) lihaa pitkän aikaa, useimmiten yön yli. Lämpötilana olen käyttänyt 95 astetta. Pari viikkoa sitten haudutin possu ulkofileetä (kaksi noin kilon palaa) 10 tuntia. Laitoin valmiiksi suolatut ja maustetut lihat pataan, lisäsin vettä pari desiä ja suljin kannella. Ja annoin hautua 10 tuntia. Tuli todella hyvää. Samaan tapaan olen tehnyt naudanlihasta palapaistia, karjalanpaistia ja muita pataruokia. Jättää vain lihapalat reippaan kokoisiksi ja sitten vaan haudutellaan.
On minulla leivinuunikin (ei mikään oikea kunnollinen vanhan ajan uuni, vaan sellainen takan yhteydessä oleva). Mutta sen käyttö on aika haastavaa ainakin viikolla, kun pitää olla töissä käydä. Jos illalla laitat sinne tulet, niin se on nukkumaan menoaikaan (siis silloin kuin pitäisi liha uuniin laittaa) liian kuuma. Ja seuraavana iltana se on jo liian kylmä. Jotenkin aamut on niin hektisiä, että en silloin ehdi sinne mitään laittamaan. Joten siis sähköuunia käytän hauduttamiseen. Ja insinöörinä tajuan senkin, että uuni vie matalilla lämmöillä kovin vähän sähköä. Ja se lämpöhän karkaa vaan huoneilmaa lämmittämään. Ei siis tarvitse kenekään aloittaa valitta, että tuhlaan sähköä aivan turhaan. Ei muuten leivinuuninkaan käyttö ole ilmaista. Puut maksavat, ellei joku niitä lahoita. Vaikka ne omasta metsästä hakisi, niin aikaa mene. Ja ainakin minulla on parempaakin tekemistä kuin klapit.
Mutta yhä haudutuspataa haikailen. Täytyypä taas harkita!
Se on ihan loistava, siinä onnistuu hirvikäristys ja karjalanpaisti paremmin kuin uunissa. Myös kokonainen kana on kokeilemisen arvoinen, itse en enää uunissa sitäkään tee. Suosittelen!
[quote author="Vierailija" time="02.12.2013 klo 23:02"]
Se on ihan loistava, siinä onnistuu hirvikäristys ja karjalanpaisti paremmin kuin uunissa. Myös kokonainen kana on kokeilemisen arvoinen, itse en enää uunissa sitäkään tee. Suosittelen!
[/quote] Kokonaisen kanan voi keittaa nopeasti kiinalaisella systeemilla: Isoon kattilaan niin paljon vetta etta kana peittyy hyvin, vesi kunolla kiehuvaksi, kana upotetaan veteen muutamaksi minuutiksi ja nostetaan pois. Vesi uudestaan kiehuvaksi ja kana sinne kypsymaan 20-30 minuutiksi. Joskus on pitanyt koipia kayttaa mikrossa kun on vahan vaaleanpunaista nivelen kohdalla ja olen siita pikkasen hysteerinen. Tulee mehevaa ja pehmeata kanaa.
Jos olette slow cookeria hankkimassa, kannattaa tilata Amazon UK:lta. Siellä nämä laitteet todella suosittuja, joten valikoimaa löytyy ja hinnat edullisia. Helposti pystyt käyttään Suomessa, kun käytät pistorasian adapteria. Sähkövirta sama kuin Suomessa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mulla on ollut muutaman vuoden ja tulee kylla kaytettya, lahinna lihapatoihin mutta lapset kylla mutisee etta ruoka 'maistuu slow cookerilta' eli niihin kastikkeisiin tulee aina vahan sellainen samanlainen maku. Viini/olutpohjaiset kastikkeet eivat oikein onnistu, koska neste ei haihdu niin niihin jaa paha maku. Mutta liha kylla pehmenee tehokkaasti. Suolatusta sianlihakimpaleesta tulee ihana.
Vierailija kirjoitti:
[quote author="Vierailija" time="02.12.2013 klo 23:02"]
Se on ihan loistava, siinä onnistuu hirvikäristys ja karjalanpaisti paremmin kuin uunissa. Myös kokonainen kana on kokeilemisen arvoinen, itse en enää uunissa sitäkään tee. Suosittelen!
Kokonaisen kanan voi keittaa nopeasti kiinalaisella systeemilla: Isoon kattilaan niin paljon vetta etta kana peittyy hyvin, vesi kunolla kiehuvaksi, kana upotetaan veteen muutamaksi minuutiksi ja nostetaan pois. Vesi uudestaan kiehuvaksi ja kana sinne kypsymaan 20-30 minuutiksi. Joskus on pitanyt koipia kayttaa mikrossa kun on vahan vaaleanpunaista nivelen kohdalla ja olen siita pikkasen hysteerinen. Tulee mehevaa ja pehmeata kanaa.
Anteeksi vaan vanhan ketjun ylösnosto mutta toi Kiinalainen kanantekotapa kuulostaa aika Järkyttävältä jos Mikrossa pitää vielä kypsennellä.
Niin ja onko Slow Cookerista tullut uusia kokemuksia ?
Noi riisipuurot ym.kiinnostaa ja tuntuu tossa Kitchen Timen myynnissä olevassa Crock Potin haudutusaparaarissa olevan vaikka mitä toimintoa.
Ps. Kai tänne Miehet sai kirjoittaa ?
T-Dimma-
Kouvola
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Reseptejä minäkin kaipaisin. Itse sain just joululahjaksi Electroluxin slow cookerin, sillä kaikkein isoimmalla padalla.
Kertokaa te käyttäjät ainakin että laitatteko lihat raakana vai pinnasta paistettuna, miten maustatte, sekoitteletteko kypsymisen aikana, jätättekö ruuan pataan yksin(niin ettei ketään ole kotona), voiko laittaa vihanneksia ja missä vaiheessa ne laitetaan, paljonko nestettä laitetaan, mitä tehoja käytätte jne.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Keitän tai paremminkin haudutan maitopuurot seuraavasti. Padan pohjalle ryynit, huuhdeltuina, kaadan niiden päälle kuuman maidon, lämmitän kattilassa. Siinä se hautuu sitten omia aikojaan, sekoitan jos muistan.
Lihapadat tulevat todella maukkaita. Hernekeiton teen ihan kuivatuista herneistä. Herneet liotettuna pataan ja kuuma vesi keittimestä päälle, aamulla jauheliha ruskistettuna sekaan ja on ruoka valmista.
Tosi näppärä, kun on kiire, eikä kaikki ehdi samaan ruokapöytään.
Vierailija kirjoitti:
Keitän tai paremminkin haudutan maitopuurot seuraavasti. Padan pohjalle ryynit, huuhdeltuina, kaadan niiden päälle kuuman maidon, lämmitän kattilassa. Siinä se hautuu sitten omia aikojaan, sekoitan jos muistan.
Lihapadat tulevat todella maukkaita. Hernekeiton teen ihan kuivatuista herneistä. Herneet liotettuna pataan ja kuuma vesi keittimestä päälle, aamulla jauheliha ruskistettuna sekaan ja on ruoka valmista.
Tosi näppärä, kun on kiire, eikä kaikki ehdi samaan ruokapöytään.
Ihanaa! Lisää näitä käytännön vinkkejä kiitos!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Minäkin kuulisin mielelläni kokemuksia käytöstä. Pinterest on pulollaan englanninkielisiä resepejä Crockpot:iin mutta pohdin tulisiko laitteesta leipäkoneen kaltainen turhake, joka jäisi heti alkuinnostuksen jälkeen kappiin pölyyntymään.
Voiko sen padan sisäosat pestä koneessa?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ja kauanko noita ruokia haudutetaan, yön yli vai työpäivän yli vai miten? Outo juttu mutta kiinnostaa kyllä. Kypsentääkö tuolla pikku kinkun?
Mie ruskistin eilisiltana lihat, pistin ne pataan. Siihen päälle silppusin kaalia, porkkanaa ja sipulia. Mausteet ja vesi päälle ja sekotin. Laitoin yöks slow-asentoon. Aamulla oli valmis ja liha on ihanan mureeta. Yöllä tulvi niin turkasen herkullinen tuoksu nenään että teki mieli lähtee syömään, mutta hillihin itteni.😂
Dimitri Siltala kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
[quote author="Vierailija" time="02.12.2013 klo 23:02"]
Se on ihan loistava, siinä onnistuu hirvikäristys ja karjalanpaisti paremmin kuin uunissa. Myös kokonainen kana on kokeilemisen arvoinen, itse en enää uunissa sitäkään tee. Suosittelen!Kokonaisen kanan voi keittaa nopeasti kiinalaisella systeemilla: Isoon kattilaan niin paljon vetta etta kana peittyy hyvin, vesi kunolla kiehuvaksi, kana upotetaan veteen muutamaksi minuutiksi ja nostetaan pois. Vesi uudestaan kiehuvaksi ja kana sinne kypsymaan 20-30 minuutiksi. Joskus on pitanyt koipia kayttaa mikrossa kun on vahan vaaleanpunaista nivelen kohdalla ja olen siita pikkasen hysteerinen. Tulee mehevaa ja pehmeata kanaa.
Anteeksi vaan vanhan ketjun ylösnosto mutta toi Kiinalainen kanantekotapa kuulostaa aika Järkyttävältä jos Mikrossa pitää vielä kypsennellä.
Niin ja onko Slow Cookerista tullut uusia kokemuksia ?
Noi riisipuurot ym.kiinnostaa ja tuntuu tossa Kitchen Timen myynnissä olevassa Crock Potin haudutusaparaarissa olevan vaikka mitä toimintoa.
Ps. Kai tänne Miehet sai kirjoittaa ?
T-Dimma-
Kouvola
Taidat olla hieman vajaa?
Hys, sillä voi tehdä pulled porkia ja sekös ahdistaa av mammoja.