Lue keskustelun säännöt.
Onko makuaistini alikehittynyt vai miksi kaupan valmiit
20.06.2013 |
ruuat ovat mielestäni ihania? Puhun siis esim. valmiiksi marinoiduista kanoista, mulle se marinadi on kiva alku maustamiselle, lisään aina currya, suolaa ja mustapippuria ja siitä ruuasta tulee ihanaa tällä tavalla. Tai esim. saarioisten perunasalaatti on maailman parasta!! Olen joskus jouluksi tehnyt satojen kehuman (joku nettiohje siis) perunasalaatin alusta asti itse, tein itse majoneesit jne. mutta silti mitään ahaa-elämystä en kokenut, olin suorastaan pettynyt. Samaisia itsetehtyjä salaatteja ja ruokia (esim. paljon kehuttu avokadopasta) olen maistanut esim. illanistujaisissa ja mikään ei silti ole vetänyt vertoja jollekin kaupan valmiille coleslaw-salaatille.
En kuitenkaan ole täysin käsi keittiössä, omaan ravintolakokin ammattitutkinnon eli ruuanlaitto on tuttua ja joskus tunsin intohimoakin ruuanlaittoa kohtaan. Silti löydän itseni aina kassajonosta kädessäni valmiiksimarinoitua kanaa tai jopa valmiiksi grillattu broileri, koska se vaan on niin hyvää!!! Saariositen makaronilaatikkokin on tosi hyvää mutta halvemmaksi tulee tehdä itse, siksi sen itse yleensä teen :D
Eikä mua edes kauheesti kiinnosta ne lisäaineet VAIKKAKIN nyt äidiksi tulleensä kiinnitän niihin enemmän huomiota... :-)
Kohtalotovereita? Luulis löytyvän koska kyllä joku muukin niitä valmiita höttöjä kaupasta ostaa :D
Kommentit (8)
Se on se natriumglutamaatti ja muut aromivahventeet, jolla valmisruuat ja marinadit on kyllästetty, kun alkuperäiset raaka-aineet ovat halvinta mahdollista tavaraa ja sitä makua täytyy jollain ruokaan keksiä. Kun makuaisti aromivahventeisiin tottuu, niin perusruoka ei enää maistukaan miltään.
Hyvin ovelaa ruokateollisuudelta. Ilmeisesti natriumglutamaatti aiheuttaa jopa riippuvuutta. Että kun sun tekee mieli "ihania eineksiä" niin oikeasti sun tekee mieli natriumglutamaattia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Eli ts. mun pitäis tehdä täys stoppi noitten valmisruokien kanssa niin johan alkais "oikea" ruoka maistua? :) ap
[quote author="Vierailija" time="20.06.2013 klo 10:50"]
Eli ts. mun pitäis tehdä täys stoppi noitten valmisruokien kanssa niin johan alkais "oikea" ruoka maistua? :) ap
[/quote]
Näin on. Kylmästi vaan poikki, ja ala opetella kunnon maustamista itse. Muutaman kuukauden kuluttua kun maistat valmisruokaa, veikkaan että sylkäiset sen pois suustasi ja ihmettelet miten pystyit ennen sitä syömään.
Pelottavaa tässä on tuo, että aloittaja on (ainakin koulutukseltaan) ravintolakokki. Toivottavasti et tuolla makuaistilla ja -tottumuksilla missään tee ruokaa maksaville asiakkaille.
[quote author="Vierailija" time="20.06.2013 klo 11:11"]
Pelottavaa tässä on tuo, että aloittaja on (ainakin koulutukseltaan) ravintolakokki. Toivottavasti et tuolla makuaistilla ja -tottumuksilla missään tee ruokaa maksaville asiakkaille.
[/quote]
Ravintolakokki voi olla töissä vaikka missä rossossa tai abc:llä. Siellähän tuollaista ruokaa tarjotaan ja ihmiset maksaa ihan tyytyväisinä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mä tykkään myös joistakin valmisruoista vaikka meillä yleensä kaikki tehdään alusta asti itse. älä ny ressaa tällasen asian kans, kultainen keskitie on paras
Valmis grillattu kana on kyllä minustakin hyvää. Mitä tulee valmismarinadiruokiin niin joskus toivoisin, että tykkäisin niistä. Saisin jotain vaihtelua syömisiini. Minulla ei niiden inhoaminen tosin mitenkään liity siihen, että osaisin itse maustaa ruokani paremmin. Omatkin pöperöt on toisinaan aika kauheita ;).
Ongelmani on, että pidän lähinnä vain mauttomasta ruuasta. Ennen söin valmisaterioita, mutta nyt tuntuu, että kaikissa niissä on liikaa mausteita. Kaikki kaupan makaronilaatikot ja spagetit yms. on jotenkin outoja. Onko niissä liikaa suolaa, pippuria vai mitä? Periaatteessa syön mitä vain, enkä ole kranttu itse raaka-aineen suhteen, mutta haluaisin vain, että ruoka olisi mietoa. Sellaista ei oikein löydy valmiina.
Toisaalta ymmärrettävää, että makuaistisi havaitsee hyvin aromivahventeilla vahvistetut maut, mutta... Miten voi olla, että keinotekoiset makuaineet voittavat aidot? Sinun luulisi osaavan valmistaa itse hyviä marinadeja, jotka voittavat valmiiksi marinoitujen tuotteiden maun.
Siinä olen kyllä samaa mieltä, että valmiiksi grillatut broilerit ovat hyviä. Ei niitä tule kotona grillattua ainakaan meillä, ja kokonaisessa broilerissa on ne maukkaammat lihan osat mukana, joita ihmiset yleensä broileria ostaessaan välttelevät.