Voi ei! Unohdin pullataikinan illalla pöydälle, nyt haisee käyneelle, onko pilalla?

Itselläni on ihan tapana leipoa taikina illalla, jättää nousemaan ja aamulla paistaa siitä sämpylät/pullat.



Eivät kyllä koskaan ole mielestäni haisseet "käyneelle". Mitä sulla on siinä taikinassa?

siinä taikinassa tapahtuvan, kun siihen on hiivaa laitettu?

Se hiivahan käy ja käydessään muodostaa kuplia jotka nostavat taikinan.

Jos taikinassa olisi nyt sitten hiukan alkoholia, niin kyllähän se haihtuu kun pullat paistetaan 200 asteen lämmössä.



Ei muuta kun leipomaan vaan.



Voi olla että pullat eivät nouse niin paljon kuin yleensä, koska paljon hiivaa on kulunut jo tähän ensimmäiseen nousemiseen, Pullienhan pitäisi nousta vielä toisen kerran ennen paistoa.

voissa paistinpannulla niistä pieniä lettusia

pyöritä sen jälkeen sokerissa ja keitä kahvit ja nauti:)

http://www.hs.fi/ruoka/reseptit/artikkeli/Tikkupullat/1135244633512