Perusjäätelökonejäätelö, joka helposti esim. marjoilla muunneltavissa?

kotona mulla on vihkonen, ja varmasti löytyy netistä ihan ohjeita. Muistaakseni pohja on seuraavanlainen:

1 dl kermaa vaahdotettuna

2.5 dl maitoa

mansikoita/banaania tms

sokeria maun mukaan. 0.5-1 dl

Laitan ulkomuistista, joten saattaa olla hieman vajavainen:



4 dl kermaa

1 muna

x dl sokeria (paljon, en muista kuinka paljon, ehkei ole niin tarkkaa?)



Kuumennetaan kattilassa, kunnes hieman sakenee, ei kiehauteta



Lisätään vielä 4 dl maitoa (mielellään kulutus)



Annetaan jäähtyä ennen koneeseen laittoa.



Maustaa voi sitten makunsa mukaan vanilijasokerilla, marjoilla, hedelmäsoseella, kaakaolla, suklaapaloilla, rommilla...



Tällä keittosysteemillä rakenteesta tulee ihana, ihan kauppajäätelön kaltainen. Muuten tulee helposti kovaa, ei niin kuohkeaa. Tai sitten kerma jää rasvakerrokseksi kitalakeen. Tässä ei ole sitäkään ongelmaa.



Ja mitään terveysruokaahan tämä ei ole. En yritä väittääkään.