Naudan entrecote, miten valmistetaan? Löysin edullisesti pari marinoitua palaa

äläkä missään nimessä kärvennä kuivaksi.

Pese marinadit pois, niin lihakin maistuu sen jälkeen lihalta (ja pienennät syöpäriskin).



Puoli tuntia ennen valmistusta huoneen lämpöön, kuumalle pannulle ja paiston jälkeen pippuria + suolaa pintaan.



Entrecote on grillikauden suosikkini.

laittamalla ne pihvit uunipannulle, suolaa ja pippuria hieron lihan pintaan. Uuniin foliolla päällystettynä. Usein laitan uunipannulle perunalohkoja ja sipuli renkaita, tai porkkanaa, lanttua palasina ja näiden päälle vähän voinokareita. Jos paistelen noita kasviksia samalla uunipannulla, niin valelen niitä paiston aikana. Usein käännän entrecoteja paistamisen aikana.