Jos paistan porsaan ulkofileepihvit pannulla värin vuoksi ja laitan sitten uuniin

Ne vaan sitkistyy uunissa. Ei niistä tule muerita millään lämpötilalla eikä ajankaan kanssa.



Miksi ylipäätään laittaisit niihin Mustaa Pekkaa?



Jos haluaa pippuripossupihvit, niin paistat ja maustat vaan pippurilla pannulla. Ja voi sen juustonkin lisätä pannulle kypsymisen loppuvaiheessa.



Jos välttämättä haluat pihveistä kengänpohjaa, pidä uunissa 200 asteessa kunnen juusto on sulanut.

Terveellistä se ei ainakaan ole.

Ne vaan sitkistyy uunissa. Ei niistä tule muerita millään lämpötilalla eikä ajankaan kanssa. Miksi ylipäätään laittaisit niihin Mustaa Pekkaa? Jos haluaa pippuripossupihvit, niin paistat ja maustat vaan pippurilla pannulla. Ja voi sen juustonkin lisätä pannulle kypsymisen loppuvaiheessa. Jos välttämättä haluat pihveistä kengänpohjaa, pidä uunissa 200 asteessa kunnen juusto on sulanut.

possu joko pannulla paistaen tai uuniin kastikkeena esim. palapaisti.

Kiitos tuolle yhdelle järkevälle vastaajalle.

Paista ihmeessä!!! itse olen monesti laittanut paisteja niin että kypsennän pinnan pannulla pyörittäen ja paljossa voissa, tämän jälkeen yöksi uuniin. Sopii myös muillekkin lihoille.

Jostain luin että varsinkin paistille kannattaa tehdä niin koska lihan omat nesteet pysyvät kauemmin sisällä ja antaa hyvää makua.



Mausteethan ovat jokaisen oma juttu, joku tykkää että lihaa maustetaan ja joku taas ei. Itse ainakin haluan kokeilla monenlaista makua ja näin sitten löytää niitä oikein hyviä yhdistelmiä joita voi sitten joskus vieraillekkin tarjota ;)



Hauskaa kokkailu päivää!



M36

lihasta tulee mureata. Antaa hautua pitkään aika matalassa lämmössä. Ylipäätään jos tekee vaikka lihapataa niin mitä pidempään se saa hautua (matalassa lämmössä) sitä parempaa siitä tulee, liha suorastaan sulaa suussa.

Paistoin nyt pihvit ja heitin uuniin mustapekan kanssa, lisäsin perään myös purkillisen kermaa :) Uuni 175 asteessa, pidän nyt ensin sen 20 min ja katotaan riittääkö. Kiitos vielä.

"Miksi ylipäätään laittaisit niihin Mustaa Pekkaa? "

No varmaan hän laittais siksi että se on hyvää hänen mielestään pihvien kanssa. ei hyvää päivää mikä kysymys

Miksi laitat sen uuniin? Miksi olet täällä palstalla? Miksi kyselet? Miksi olet ylipäätään olemassa? MIETI nyt perusteellisesti kuule elämääsi! Jotain porsaanpaloja uuniin juustojen ym sotkujen kanssa, hui kamala, kyl oot sinäkin luuseri!!

Heitä roskiin vaan!!

Terv. Kunnon Palsta Mamma

olla noiden joittenkin vastaajien elämä hankalaa ja tylsää.o_O Jaksan hämmästellä uudelleen ja uudelleen suomalaista "hyvää koulutusta"

Käytän aina paistolämpömittaria.



Ruskistan koko fileepötkön ja sitten tikun kanssa uuniin. 150c ja sisälämpö possulle ehkä 77.



Tai sit just kerman kanssa ainkin tunnin että tulee ylikypsää. Sillain että vois vaikka lusikalla pilkkoa paloiksi.



Kannattaa hankkia se mittari. Ei tarvitse kytätä koska valmis. Ne vielä piippaa kun on oikea lämpötila.

Fileepötkö on ihan eri juttu.

No, tapansa kullakin, toivottavasti maistuu.

Näin lihan pysyy todella mureana ja mehevänä.

Lautasella vasta musta-pekkaa päälle.