Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Kuinka paljon gluteenittomia jauhoja laitetaan?
31.07.2009 |
Eli käytetäänkö gluteenittomia jauhoja saman verran kuin reseptissä on vehnäjauhoja vai onko ne erilaisia ja jauhomäärät erilaisia?
Mulla on tuossa Semperin karkea jauhoseos, ja suolaisen piirakan pohjaa aloin jo tekemään. Nyt keskeytin tän asian selvittämiseen. Eli mulla ei oo gluteenittomista jauhoista kokemusta paljonkaan.
Kommentit (2)
Pulla onkin sitten asia erikseen. Yleensäkin gluteenittomat jauhot eivät kestä kahta kertaa nostatusta eli sämpylät ja pullat leivotaan ensin pellille ja sitten vasta nostatetaan. Ei kuten perinteisesti taikina ensin ja sit vielä pellillä.
Muistahan vuoan leivityksessä käyttää pelkkää rasvaa tai jotakin gluteenitonta, ettet vaan vahingossa käytä tavallisia korppujauhoja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Alue: Aihe vapaa
Lettutaikinaan voi laittaa vähemmän, turboilevat enemmän kuin tav. vehnäjauhot.