Apua, paistoin pihvit pannulla... mitä nyt pitäis tehä? Laittaa

Liemikuutio pihvin päälle ja uunin tunniksi.

onko ok? vai lisäänkö nestettä?

miksi te leikitte silla lihalla



Ainoa oikea tapa kypsentaa pihvi on grillilla. Ei pihvia paisteta uunissa. Jotain pataa voi tehda uunissa (kai?)



Oksentaisin jos sun pihvin nakisin.

Mistä teit pihvit?



Jos naudan sisä/ulkofileestä, niin pihvit on syötävä käytännössä heti. Korkeintaan voit laittaa hyvin pienelle lämmölle siksi aikaa muhimaan uuniin, kunnes kaikki lisukkeet on valmiit.

Ammattikokki paistaa vain pinnan ja käärii ne sitten folioon jälkikypsymään.



Uunissa ne vaan kuivuu.

noin avutonta touhua? et osaa laittaa pihvistä ruokaa...????oisko aika mennä vaikka Marttojen kokkokurssilel ja äkkiä. tai osta kaupasta valmispottumuusi jauhoja ja Atrian valmisjauhelihapihvejä. tai jotain. pliiiis.

anna olla vartin uunissa. keitä perunat ja kasvikset sillä välin. sit ku otat pois uunista, lisää kermaa (ja mausteita tarvittaessa).

ap

Lapsuuden kodissa ruuat laittoi kodinhoitaja. Lapset eivät keittiössä leikkineet.

Nuorena aikuisena siemailin laatuviinejä ja kävin raflassa syömässä. Voileivän osaan toki laittaa ja jonkun salaatin.

Nyt on siunaantunut perhe ja lapset jo siinä iässä että pitää ruokaa laittaa, edes joskus.

Yritän parhaani, hyvä että teitä huippukokkeja on niin paljon täällä aveellä ;)

Kiitos asiallisista vastauksista.

Lisään siis hiukan nestettä nyt jo uunissa oleviin pihveihin, laitoin kans vähän bataattia ja sipulia samaan vuokaan. Onneksi mies on kärsivällinen ja syö melkein mitä vaan :)))

ap

Fileliha paistetaan pannulla huoneenlämpöisenä ja siitä pariksi minuutiksi folioon vetäytymään ja suoraan lautaselle!



Tolla ap:n systeemillä saa ainoastaan läpikypsää kuivaa kökköä jota ei pelasta enää mikään!

jos ruskistat lihaa (esim kyljyksiä) pannulla ja sitten haluat jälkikypsentää ne uunissa, laita uunivuuan pohjalle liraus punaviiniä tai vähän lihalientä. Unohda se annostus 0,5 l vettä/ kuutio, vaan liuota kuutio pieneen määrään kiehuvaa vettä ja kaada vuokaan. Turha laittaa kylmää vettä + liemukuutio lämpimän lihan kanssa uuniin.

Kyljysten alle voit laittaa pedin, jossa siivutettua perunaa ja sipula ja sitten nuo nesteet, loiva lämpö, pitkähkö aika.

Jos haluat kastikkeen, niin kaada uunipannulle kertynyt neste pieneen kattilaan, keitä kovalla lämmöllä kasaan, lisää kermaa ja tarkista maku.

Sisäfileelle ei pidä tätä tehdä, se on paras kun pihvinä paistaa/ pariloi niinkuin muut täällä ovat neuvoneet.

Olisit kysellyt apua ennen kuin paistoit pihvit.

Pihvit todellakin vain paistetaan pannulla, niitä ei enää laiteta uuniin. Ainoastaan hyvin miedolle lämmölle odottelemaan muuta ruokaa ja tuolloinkin mieluummin itsekin laittaisin folioon ja antaisin olla huoneenlämmössä kunnes muut ruoat valmiita.

Älä lisää niihin mitään muuta joukkoon. Eli pihvit pois lillumasta missään nesteissä. Kastikkeen teet erikseen.

Lapsuuden kodissa ruuat laittoi kodinhoitaja. Lapset eivät keittiössä leikkineet.

Nuorena aikuisena siemailin laatuviinejä ja kävin raflassa syömässä. Voileivän osaan toki laittaa ja jonkun salaatin.

Nyt on siunaantunut perhe ja lapset jo siinä iässä että pitää ruokaa laittaa, edes joskus.

Yritän parhaani, hyvä että teitä huippukokkeja on niin paljon täällä aveellä ;)

Kiitos asiallisista vastauksista.

Lisään siis hiukan nestettä nyt jo uunissa oleviin pihveihin, laitoin kans vähän bataattia ja sipulia samaan vuokaan. Onneksi mies on kärsivällinen ja syö melkein mitä vaan :)))

ap