Voiko hiivaa pakastaa?

Kyselee toinen?

Enpä ole tarkempaan koskaan ajatellut, mutten ole viallistakaan sieltä ottanut. Että joitain kuukausia nyt ainakin. Yleensähän se tulee aika pian sieltä käytettyä.

kuinka kauan hiiva säilyy pakkasessa? haluaisin ostaa kerralla semmoisen onko se nyt 20 palan pahvipakkauksen, pakastaa koko höskän ja ottaa sieltä sitten tarpeen mukaan. hiivaa kuluu noin pala/kaksi viikossa.

Piti oikein hakea faktatietoa kun alkoi itseäkin kiinnostaa. Eli seuraava tieto Tuore hiiva -esitteestä:



Hiiva säilyy parhaiten jääkaapissa omassa tiiviisti suljetussa kääreessään. Älä laita hiivaa muovi- tai foliokääreeseen jääkaappiin.



Pakastus muovipussissa tai pakasterasiassa. Säilyy em. pakattuna ainakin vuoden. Pakastettua hiivaa pidetään n. 15 min huoneenlämmössä ennen leipomista. Vielä kylmä tuorehiiva liuotetaan kädenlämpöiseen taikinanesteeseen.

on kaapissa aina paketti kuivahiivaa, jos en oo muistanu ostaa tuoretta. Ihan yhtä hyvää siitä tulee. Oon joskus tehny simankin siihen.

teen useesti sämpylöitä ja tykkään aloittaa taikinan teon silleen että murustelen hiivan kippoon ja lisään siihen suolaa ja sokeria (tms) ja sitten pikkuhiljaa nestettä ja jauhoja.



mun hyvät systeemit kärsisi kuivahiivan käytöstä, vaikka se muuten olisi varmasti näppärämpää.



t: se jolla kuluu paljon hiivaa

Käytän myös itse kuivahiivaa. Missä säilytät vajaata kuivahiivapussia?



Itse säilytän keittiön kaapissa. Nyt yllätysyllätys luin pussin kyljestä että avattu pussi säilyy tiiviisti suljettuna jääkaapissa 3 vrk. Katin kontit. Meillä ainakin pidetään sitä pyykkipojalla suljettuna kuiva-ainekaapissa enkä ole huomannut mitään vikaa hiivassa. Entäs teillä?

leipuri nyt antaa vinkin



älä laita hiivaa suoraan kosketukseen suolan ja sokerin kanssa

liuota hiiva ensin nesteeseen ja sitten mausteet

Ikävä kyllä, jäävät koviksi käppänöiksi ja hiivanmakuisiksikin.

Hiivan nostatuskyky on parempi tuore- kuin kuivahiivassa.