Lue keskustelun säännöt.
Kuuluuko ite tehdyn murotaikinan olla tahmeaa?
19.04.2006 |
Tein sellaisen piirakkapohjaksi, ja siitä tuli hirmu tahmeaa, oli aika inhaa levittää sellaista vuokaan, kun tarttuu kiinni käsiin kuin liima. Teinkö jonkun virheen?
Kommentit (4)
Jauhoisin sormin sitten muuten levitetään vuoan pohjalle.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Piirakkapohjien ohjeita on useita joten en tiedä minkälaisesta tällä kertaa kyse
vinkki
kun lisäät jauhot niin lisää ne kerralla ja sitten lyhyt sekoitus että massa on sekaisin
sen jälkeen (jos santataikina=murotaikina 1:2:3 ainesuhteet) laita kylmälepoon ja tämä on mahdollista tehdä vaikka edellisenä päivänä
Laita se pakastepussiin ja painele lituskaiseksi
sitten kun teet piirakaksi voit kaulita taikinan vaikka kahden leivinpaperin välissä (ripottele taikinan päälle ja aluspaperille jauhoja)
nosta kaulittu aihio vuokaan ja poista päällimmäinen paperi, täytä piiras ja paista
jos paistat piiraan heti laita massa piirasvuoan pohjalle nuolijan avulla ja lisäksi laita käteesi vaikka pakastepussi ja ripottele massan pinnalle jauhoa ja sen jälkeen painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille.
Kädet ei likaannu kun käytät tuota pussisysteemiä.
Terveisin leipuri-kondiittori
Taidan seuraavan kerran tehdä taikinan etukäteen, niin kerkeää hiukan jähmettymään. Tuolla tuo nyt odottaa jäähtymistään, että pääsen maistamaan onko maku kohdallaan.
Liian vähän jauhoja tai sokeria?