Minimibudjetin ruoat 1vkoksi? mitä kokkailette kun talous tiukilla?

[quote author="Vierailija" time="21.08.2015 klo 17:33"]

Broilerinkoipia en ole koskaan kokannut, millä tavoin te niistä kokkaatte ruoan? ja minkä hintaisia ovat, meillä ei kyllä 1 rasia riitä..

Niin, välillä on saatava (ehkä joka toinen kk) "paskamakkaraa", tiettyihin ruokiin se on ainoa oikea. Grillaamisessa yms toki sitten lihamakkaroita.

ap

[/quote]

broilerinkoivet on kylä edullista ruokaa. Rasia, jossa on 3koipea, maksaa  alle 3euroa. Niistä tulee iso keitto.

Jos itse kuitenkin haluat kokeilla hyvää linssikeittoa, googleta "maailman paras linssikeitto". Tulee todella hyvää, meni meillä miehen ykköstoiveruuiksi vaikka aluksi olikin ennakkoluuloinen... Tosin ripotellaan siihen sekaan yleensä paistettua pekonia, mutta se ei ole välttämätöntä.

Ostan usein paistia tarjouksesta silloin kun rahaa on hieman enemmän (9,90 kg). Yhdestä 2kg paistista riittää moneen ruokaan (pakastan paistetusta paistista puolet kahdessa osassa, ettei mene pahaksi). 4 päivän setti saattaa olla esim: 1) sunnuntai: paistia, keitettyä perunaa, keitettyä porkkanaa ja paistikastiketta. 2) maanantai: pyttipannua, jossa on edellisen päivän paistia, perunaa, porkkanaa ja makaroonia (keitän makrua seuraavalle päivälle). 3) tiistai: makaroonilaatikkoa (paistista), teen 2 laatikkoa, joista toinen pakkaseen. 4) keskiviikko: Pizzaa, johon laitan paistia, tomaattia, sipulia, juustoa ja mitä nyt kaapista löytyy. 5) torstai: hernekeittoa ja pannaria. 6) perjantai: toinen makaroonilaatikko (teen yleensä useamman makaroonilaatikon kerralla parilla ei makaroonilla jos samalla viikolla syödään kahdesti - näyttää erilaiselta ;). 7) Tarjouslohta (5,95 kg), peruna-porkkanamuusia, tai riisiä, kastiketta ja jotain lämmintä vihannesta tai salaattia > josta sitten ylijääneet lohet laitan vaikkapa lohipiirakkaan > pakastan ne ja taas on yksi ruoka seuraavalle viikolle!

Koska pizzaan menee juustoa, teen siitä myös jonain muuna päivänä lämpimiä voikkareita. Juustona käytän usein itse tehtyä mozzarellaa kaupan alemaidosta valmistettuna ja on muuten helppoa ja hyvää! Pannaria teen yleensä aamupalalta jääneestä mannapuurosta. Tulee ruokaisaa ja herkullista! Ruoan kanssa on aina jotain raastetta tai yksinkertaista salaattia. Lisäksi leivon sämpylöitä, leipiä ja suolaisia piiraita.

Me syödään hyvin, mutta ruokaan ei mene liikaa rahaa, koska yritän aina tehdä ruoat siten, että edellisen päivän ruoan ylijäämän voi käyttää osana seuraavan päivän ruokaa tai siitä voi tehdä jonkin piirakan tms. jota sitten taas voi syödä myöhemmin ruokana tai välipalana.

Meillä perhe 2+2 (lapset 2,5 ja 5v.)

26 jatkaa- jos tekee vaikka uunijuurekdia possun lisukkeeksi niin ylijääneistä voi tehdä sosekeiton seuraavana päivänä. Meillä myös jämät hyödynnetään jos opiskelijatyttö ei niitä hae itselleen. Ruokaa menee tosi vähän roskiin. Syömättä jääneet hedelmät pakastan pussukoissa smoothieta varten vaikka pakastin onkin taas täynnä marjoja.

Tässä on yksi meidän halpisruokaviikko. Kaikkia välipaloja ei ole laitettu ylös. Ne on usein hedelmä, itse tehtyä viiliä+marjoja tms. mitä sattuu olemaan. Lounasta meillä syö vaan lapset ja se on yleensä jotain edellisen päivän rääppiäisiä. Pidän ruokapäiväkirjaa ja ostospäiväkirjaa :) ** tarkoittaa, että ko. ruoka on tehty, mutta ei syöty sinä päivänä. Joain viikkoina meillä sydään enemmän munia, koska haetaan niitä kerralla enemmän ja ylipäätään syödään sen mukaan mitä on tarjouksessa, mitä on pakkasessa, mitä tulee leivottua ja mitä saa omalta pihalta/luonnosta.

Päivä 1) maanantai

Mannapuuroa (tupla-annos) ja mustikkasoppaa (itse tehty soppa kerätyistä mustikoista)
** mannapuurosta vispipuuroa (kerätyistä puolukoista)
Jauhelihakastiketta, keitettyä perunaa, porkkanaraastetta
** samalla tarjousjauhelihasta levypiirakkaa
Iltapalaksi sämpylöitä (leivottu päivällä) ja juustoa

Päivä 2) tiistai

Sämpylöitä, tomaattia, juustoa
Kasvispihvejä (edellisen päivän porkkanasta ja perunasta + punajuurta), paistettua sipulia, riisiä, jogurttikastiketta
- vispipuuroa
Iltapalaksi ed. päivänä tehtyä lihapiirakkaa

Päivä 3) keskiviikko

Puuroa
Lihapullia (tupla-annos, osa pakkaseen), makaronia, kastiketta, puolukkahilloa (itse kerätyt marjat ja tehty hillo), salaattia (omalta pihalta)
Karjalanpiirakoita, munavoita (pakkasesta, tehty itse aiemmin)

Päivä 4) torstai

Karjalanpiirakoita, munavoita
Katkarapu-vihanneskeittoa, patonkia (leivottu itse)
Iltapalaksi saunamakkaraa

Päivä 5) perjantai

Puuroa
Raejuustolla, paistetulla sipulilla ja makkarakuutioilla täytetty omeletti, tuorekurkkua
Iltapalaksi maanantaina tehtyä (pakastettua) levylihapiirakkaa

Päivä 6) lauantai

Leipää, leikkelettä, tomaattia yms.
Uunijuureksia, broilerin koipia, salaattia, currykastike, riisiä
- raparperikiisseliä
Iltapalaksi uunijuustoa (maitojauheessa päiväys menossa umpeen) ja marjoja (meillä on pihalla mansikkaa, vadelmaa ja marjapuskia)

Päivä 7) sunnuntai

Tuoretta pataleipää, keitetyt munat, leikkelettä, vihanneksia
Grillattua possua (ostettu tarjouksesta aiemmin), maissisalaattia, kanasalaattia (eilisen jämistä ja loput aamupalan munista), ruisleipää
Iltapalaksi lämpimiä voikkareita aamupalaleivästä

Seuraavalle viikolle/sitä seuraavalle viikolle tältä viikolta jäi lihapullia, kasvispihvejä, sämpylöitä ja lihapiirakkaa pakkaseen.

up!

Lisää, kiitos!

Edullinen ja maukas ruoka on kesäkurpitsapytti:  pannuun voita ja sipulia, vähän ajan päästä kesäkurpitsaa pieninä paloina tai suikaleina.  Paistele hetki ja sitten mausteita, itse laitan madras currya ja pippurimurskaa.

Lopuksi murenna koskenlaskijaa ja muhenna se sinne joukkoon.  Kuohukerma kruunaa tämän pikaruuan, mutta ihan hyvin voi tehdä ilmankin.

Mukaan voi heittää myös porkkanalastuja (juustohöylällä) ja valkosipulia. NASM!

[quote author="Vierailija" time="21.08.2015 klo 21:29"]Tässä on yksi meidän halpisruokaviikko. Kaikkia välipaloja ei ole laitettu ylös. Ne on usein hedelmä, itse tehtyä viiliä+marjoja tms. mitä sattuu olemaan. Lounasta meillä syö vaan lapset ja se on yleensä jotain edellisen päivän rääppiäisiä. Pidän ruokapäiväkirjaa ja ostospäiväkirjaa :) ** tarkoittaa, että ko. ruoka on tehty, mutta ei syöty sinä päivänä. Joain viikkoina meillä sydään enemmän munia, koska haetaan niitä kerralla enemmän ja ylipäätään syödään sen mukaan mitä on tarjouksessa, mitä on pakkasessa, mitä tulee leivottua ja mitä saa omalta pihalta/luonnosta.

Päivä 1) maanantai

Mannapuuroa (tupla-annos) ja mustikkasoppaa (itse tehty soppa kerätyistä mustikoista)
** mannapuurosta vispipuuroa (kerätyistä puolukoista)
Jauhelihakastiketta, keitettyä perunaa, porkkanaraastetta
** samalla tarjousjauhelihasta levypiirakkaa
Iltapalaksi sämpylöitä (leivottu päivällä) ja juustoa

Päivä 2) tiistai

Sämpylöitä, tomaattia, juustoa
Kasvispihvejä (edellisen päivän porkkanasta ja perunasta + punajuurta), paistettua sipulia, riisiä, jogurttikastiketta
- vispipuuroa
Iltapalaksi ed. päivänä tehtyä lihapiirakkaa

Päivä 3) keskiviikko

Puuroa
Lihapullia (tupla-annos, osa pakkaseen), makaronia, kastiketta, puolukkahilloa (itse kerätyt marjat ja tehty hillo), salaattia (omalta pihalta)
Karjalanpiirakoita, munavoita (pakkasesta, tehty itse aiemmin)

Päivä 4) torstai

Karjalanpiirakoita, munavoita
Katkarapu-vihanneskeittoa, patonkia (leivottu itse)
Iltapalaksi saunamakkaraa

Päivä 5) perjantai

Puuroa
Raejuustolla, paistetulla sipulilla ja makkarakuutioilla täytetty omeletti, tuorekurkkua
Iltapalaksi maanantaina tehtyä (pakastettua) levylihapiirakkaa

Päivä 6) lauantai

Leipää, leikkelettä, tomaattia yms.
Uunijuureksia, broilerin koipia, salaattia, currykastike, riisiä
- raparperikiisseliä
Iltapalaksi uunijuustoa (maitojauheessa päiväys menossa umpeen) ja marjoja (meillä on pihalla mansikkaa, vadelmaa ja marjapuskia)

Päivä 7) sunnuntai

Tuoretta pataleipää, keitetyt munat, leikkelettä, vihanneksia
Grillattua possua (ostettu tarjouksesta aiemmin), maissisalaattia, kanasalaattia (eilisen jämistä ja loput aamupalan munista), ruisleipää
Iltapalaksi lämpimiä voikkareita aamupalaleivästä

Seuraavalle viikolle/sitä seuraavalle viikolle tältä viikolta jäi lihapullia, kasvispihvejä, sämpylöitä ja lihapiirakkaa pakkaseen.
[/quote] Kuulostaa hyvälle (ja halvalle), ihan kateeks käy, kun en osaa kaikkia noita ruokia tehdä. Meillä tosin erityis ruokavalioita perheessä, joten hankaloittaa ja tekee kalliimmaksi kaikki ruoat.

Tippuisiko kaalipata? Kun pavut eivät tipu.

[quote author="Vierailija" time="21.08.2015 klo 16:56"]

Tartteis väsätä perheen päivällisateriat yht.6-7pvälle, lisäksi ostettava välipalatarpeita 2 murkulle ja la-su lounaaksi teen heille porkkanaraasteella höystetyn bolognese-kastikkeen perunoilla ja toinen satsi spagetilla.

[/quote]

1. Nakkikastike, perunat, porkkaanaa
2. Kalapihvit tai -puikot, muusia, punajuuriviipaleita, herneitä
3. Lihamureke, makaroni, kastike, salaatti
4. Siskonmakkarakeitto, leipää
5. Paistettuja nuudeleita (kanaa ja vihanneksia)
6. Lasagne, salaatti
7. Tonnikala, katkarapu, tomaatti, sipuli, kapris, juusto -pizzaa, salaattia

Välipalaksi leivo sämpylöitä, tee rahkavälipalaa, kiisseleitä yms.

Kaali- ja makaronilaatikko. Silakkapihvit (kyllä kai kalaakin joskus pitäisi syödä??). Niiden kanssa perunaa, se on halpaa. Kasvissosekeitto, jos kerta linssikeitto ei nappaa. Risotto. Erilaiset pastat, esim sienipasta itse kerätyistä sienistä.

Halpoja valmisruokia, jos kerta makkarakin käy: maksalaatikko, Lidlistä saa alle euron paketti. Kalapuikot.

Aika paljon hyviä vinkkejä on tullutkin. Yhtä asiaa tosiaan kannattaa painottaa. Kun kaupassa on (lähinnä) liha tarjouksessa, niin kannattaa ostaa enemmänkin, ja pakastaa.

http://www.k-citymarket.fi/blogit/kauppias-kokkaa-ja-kokeilee/suutarin-lapsen-kengat-ja-kauppiaan-rouvan-lounasruoat/

Tässä hyvä ja halpa linssi-kookoskeitto!

Maksakastiketta ja perunoita. Maksasta tulee ihanan pehmeää, kun sen kypsentää miedolla lämmöllä. Mies pyytää tätä ruokaa usein.

[quote author="Vierailija" time="21.08.2015 klo 23:00"]Maksakastiketta ja perunoita. Maksasta tulee ihanan pehmeää, kun sen kypsentää miedolla lämmöllä. Mies pyytää tätä ruokaa usein.
[/quote]

Hassun kuuloista. Mies pyytää kuin pikku lapsi. Opettelisi itse tekemään.

Korvaa jauhenliharuoat soijarouheella. Hyvää ja halpaa ja uppoa meillä kaikille, vaikka ollaankin lihasyöjiä.

Myös jauhelihakeitosta riittää useaksi päiväksi kun tekee kunnon satsin :)

Porkkanat, perunat, lantut ym ei paljoa maksa kun tuoreena ostaa :)

Ostan yhtä ruokaa monta satsia, no ei lasten kanssa onnistu, tee kiisseliä.

Broilerinkoivet voi myös paistaa sellaisenaan vuoassa uunissa. Lisäkkeeksi riisiä ja tuoreita tai pakastekasviksia.