Mitkä on teidän parhaat kasvislisäkkeet?

Käytän leader proteiini jauhetta ja pitkäketjust hiilihydrattii

Punajuuririsotto, nam. Sienirisottokin, nam.

Luin väärin, luulin että kasvulisäkkeet

[quote author="Vierailija" time="28.06.2015 klo 14:59"]

Punajuuririsotto, nam. Sienirisottokin, nam.

[/quote]

Miten teet ton punajuuririsoton?  Kuulostaa hyvältä..

Uunivihannekset: paprikaa, porkkanaa, kesäkurpitsaa jne suikaleiksi, sipaus öljyä ja uudiin kunnes paprika on mustapilkkuista ja kaikki kypsää. Jos tekee uuniranskalaisia, voi puolet korvata vihanneksilla, kypsyvät samassa ajassa. Porkkanoille ja muille juureksille voi antaa vauhtia mikrossa. Sienet ja mukulafenkoli ovat myös herkkua uunissa. 

Retiisisotku: viipaloi retiisit monitoimikoneessa, kaada siivilään, suolaa, itketä hetki, ravistele neste pois ja sekoita hapankermaan. Täydellistä lihan lisukkeena. 

Riisin ja pastan sekaan heitän aina mukaan kypsymään vihanneksia, mitä nyt sattuu olemaan. 

Gratinoidut kasvikset, yleensä käytän kukka- ja parsakaalia pakkasesta. Päälle valkokastiketta ja juustoa, uuniin. 

Pakastemaissia ja punaisia kidneypapuja tölkistä )suolavedessä), keitä maissit ja lisää pavut minuutiksi. Valuta, nokare voita ja tuoretta timjamia jos on. Erityisesti lasten herkku, tosi nättiäkin  :)

Meillä on lisäksi aina kulhollinen sormivihanneksia, kaikkia herkkuja (mukulafenkolia, sokeriherneen palkoja, minitomaatteja) ja tietysti ihan taviskamaa, kurkkua, paprikaa ja porkkanaa. 

Pannulla voi paistaa kiinteitä tomaatteja ja sieniä nopeasti. Tökkää minitomaatteihin reikä, halkaise isot tomaatit. Yrtit ovat hyvä mauste, plus ripaus suolaa. 

Kohta alkaa tillikurkkuaika, kurkkuja (avomaan jos on, kasvihuonekurkkukin käy) monitoimikoneella ohuiksi viipaleiksi, viinietikkaa, suolaa, ripaus sokeria, paljon tilliä. Laita purkkiin, ravistele, anna maustua jääkaapissa pari tuntia. 

[quote author="Vierailija" time="28.06.2015 klo 15:03"]

[quote author="Vierailija" time="28.06.2015 klo 14:59"]

Punajuuririsotto, nam. Sienirisottokin, nam.

[/quote]

Miten teet ton punajuuririsoton?  Kuulostaa hyvältä..

[/quote]

300 g raastettua punajuurta

Sipulia hienonnettuna

Riisiä

Ruokakermaa

Kasvislientä

Freesaa paksupohjaisessa kattilassa ainekset, miedolla lämmöllä 10 min, lisää ruokakerma, keitä hiljalleen lisää kasvislientä, kunnes riisit pehmeitä.  On hyvää!

Paahtaminen ja hunaja tuo makua porkkanaan:

http://nautiskellen.blogspot.fi/2013/08/paahdetut-porkkanat.html

Punajuuri ja sinihomejuusto ovat loistavat kumppanukset:
http://www.valio.fi/reseptit/aura-punajuurigratiini/

Tuliset ja mausteiset bataatit:
http://www.bbcgoodfood.com/recipes/1857/hot-and-spicy-sweet-potatoes

Valkosipuli ja parmesaani sopivat munakoison kanssa:
http://jokihakakokkaa.blogspot.fi/2012/04/paahdetut-munakoisot.html

Japanilaiset umami-munakoisot:
http://ripausjahyppysellinen.blogspot.fi/2014/08/koukuttava-lisuke-munakoisosta.html

Toscanalainen tomaatti-leipäsalaatti:
http://www.hs.fi/ilta/26062015/a1305958084837

Kesäkurpitsa on mainiota ohuena ja marinoituna:
https://hyvaaruokaajaannoskateutta.wordpress.com/2012/07/22/kesakurpitsaa-minttua-ja-rucolaa-insalata-di-zucchine-con-menta-e-rucola/
http://hiidenuhmankeittiossa.blogspot.fi/2014/08/yrttioljyssa-marinoitu-kesakurpitsa.html