Pitäis miettiä nimiäistarjoiluja, mutta aivot eivät raksuta pätkääkään...

Jos koko päivän kestää niin tarjoa ruoka, jos ovat "kahvitarjoilu" niin jotain pientä suolaista riitää. Esim piirakka tai vaikka karjalan piirakkat.

Meillä tulee kauempaa vieraita, joten ainakin osa vieraista viipyy sitten pitempään. Jotain ruokaa pitäisi siis olla, mutta en keksi, mitä. Mä vähän vierastan sitä, että on kahvitarjottavien (leivonnaisia) lisäksi suolaisia leivonnaisia, koska ainakin itselle tulee tunkkainen olo siitä pelkkien leivonnaisten syömisestä. 

Mulla itsellä ei ole oikein ruokahalua, joten on tosi vaikea keksiä mitään hyvää. Oon ihan hyvä ruuanlaittaja, mutta ei vain päässä säkenöi.

Ap

Tee pari hyvää salaattia, niiden kanssa tuoretta leipää. Sitten kakut. Varaa kunnolla kylmää juotavaa kun on näin lämpimät kelit (vai milloin juhlanne ovat?). Ja onnea vauvasta! :)

Tee muuksi ruuaksi joku keitto (jauheliha, nakki, kala..) ja vaikka lasagne. Näiden kanssa salaatti, nimijuhliin pereinteiset voileivät suolaiseksi, niistä tarpeista on sitten vieraille syötävää iktapalaksi, aamiaiseksi ja ruuan kanssa. Tee ostoslista miettien niin missä järjestyksessä ne ovat vakkarikaupassasi. Nopea kauppareissu.

Salaatit on hyvä ajatus, mutta vieraaksi tulee muutama lapsi, joka ei välttämättä syö salaattia ainakaan kovin paljoa. Ajattelin esim. tomaatti-mozzarella-salaattia. Pitäisköhän mun vaan tehdä vaikka risottoa?

Ap

Keittoa meillä on yleensä juhlissa ollutkin, mutta nyt ajattelin, ettei sitä, kun kuumalla säällä se ei välttämättä maistu.

Ap

Ite tekisin pari salaattia ja sitte ois joku iso savukirjolohi tms. paria leipää ja sitte kakkukahvit jälkkäriks.

Enemmäm panostaisin suolaseen ja makeena riittää kakku ja esim keksejä. Itse aikuisikään päästyäni on makeiden syönti vähentynyt koko aika juhlissa.

Keitto on kuumallakin säällä oiva ruoka, eli suosittelen laittamaan sitä. Salaattien kanssa on ongelmana säilytys ja valmistusajankohta, keiton voit tehdä edellisenä päivänä ja lämmittää juhlapäivänä.

Joku ruokaisa salaatti (salaatti,kurkku,tomaatti,ruohosipuli,tonnikala,riisi), sit esim. Pikkunakkeja, lihapullia (lapset tykkää) ja patonkia... Näin meidän ristiäisissä... Tai riisipiirakoita, munavoi, perus salaatti...

[quote author="Vierailija" time="21.07.2014 klo 10:50"]

Keitto on kuumallakin säällä oiva ruoka, eli suosittelen laittamaan sitä. Salaattien kanssa on ongelmana säilytys ja valmistusajankohta, keiton voit tehdä edellisenä päivänä ja lämmittää juhlapäivänä.

[/quote]

Kyllä keitto käy milloin vain. Kannattaisi vain huomioida se, että jos tekee vaikka jauhelihakeittoa, eivät kaikki voi syödä sitä. Minulle kävi niin, että oltiin yksissä perhejuhlissa ja siellä oli tarjolla vain jauhelihakeittoa. Syömättä jäi. No, onneksi oli hyvää leipää ja juustoa. Kyllä niillä pärjäsi, kun juhlapaikkakin oli vain tunnin matkan päässä kotoa.

Viikonloppuna ristiäisissä oli ruoka tarjolla ja se oli siis liha- ja kalakeitto sekä leipää + voita ja juustoa. Oli todella hyvää ja kelpasi kaikille, myös lapsille. Keitto myös mukavan kevyt ruoka kun jälkiruokana on kakkua yms.

Pidätkö juhlat kotona vai vuokratiloissa? Minä lähtisin ensin kartoittamaan sitä, miten kylmätila riittää. Se on helteellä kuitenkin ihan ensisijainen asia, ettei siellä jauhelihat ja majoneesi ässehdi lämpimässä tai seuraavaksi saa miettiä riittääkö saniteettitilat. ;) Jos kakuissa on kermaa, niin ne kakut kuitenkin vievät helposti jo puolet jääkaapista.

Itse voisin tehdä lihapullia ajoissa pakkaseen, ja tehdä sitten vaan muusin nimiäispäivänä ja sulattaa pullat uunissa. Maistuu kaikille, ei tarvita kylmäsäilytystä ja pullia voi sulattaa juuri sen verran kuin niitä kerrallaan tarvitaan, eli ei tule hävikkiä. Siihen joku salaatti.

Oman kokemukseni mukaan on kaikkein helpointa tarjota vaan reilua perusruokaa ja jättää ne leivonnaiset vähemmälle. Enemmän panostaisin näin helteellä kylmiin juotaviin, joita siis tukalan kuumissa tiloissa kuluu aivan järjettömät määrät. Meillä meni kuopuksen ristiäisissä (lämpötila ulkona 32, sisällä vielä enemmän) nesteitä litra per aikuinen, ja kaikki juotava loppui kesken.